店舗情報
麺屋 二代目
夜来香
秋田市下新城中野字街道端西92-9
「濃厚な味噌に炒めモヤシ&挽肉の油分でコッテリ＆ボリューミー！」
炒め味噌ラーメン
950円
体重が過去最高を更新中です。
今日は下の子達を連れて
『イエライシャン』さんへ！
【#ガモ子夜来香】
タイミング良く待たずに入店出来ました。
狙いは評価の高い期間限定麺。
2月下旬頃まで予定してるそうですよ。
下の子達はそれぞれ。
お子様らーめん 150円
お子様用チャーシュー 50円
ありがたやな値段設定。
安過ぎて申し訳なくなります。
炒め味噌ラーメン
950円
※ノーマルor辛いを選択出来て、今回はノーマルでオダ。
大盛は不可。
チャーシュー・メンマ・モヤシ・挽肉・ネギ
麺量300gの迫力！
甘くほんの少しピリ辛な濃厚味噌。
香ばしい風味をイメージしてましたがスープからは感じられず、モヤシと挽肉を炒めてるのが名の由来なのかなと思いました。
全部憶測でしかないですが、炒めた時の油や挽肉からの旨み等がスープと合わさってこってりな要素もあるのかなと。
なのでレギュラーの味噌らーめんよりコクが増した分ワンランク上の味噌ラーメンなのかなと思いましたが、多分辛い方は更に＋αでもうワンランク上な味なんじゃないかと想像しました。
(いや、けどもしかしたら炒め味噌って言う位だから、味噌も焼いてるのかも？)
濃度が伝わる濃い味噌色。
2種のチャーシューもそれぞれ美味しい。
麺は自家製中太手揉み縮れ麺で麺量は300g。
中細麺(180g)にも変更可。
ガシッとした歯応えとモチモチな美味しい麺。
美味しかったー！