今年も梅干しを漬けようと、早い段階から注文しておりまして…
届きましたー
写真映りが悪くて青っぽくなってるけど、実物は黄色く熟してます
ダンボールを開けると、梅の熟した香りが部屋中に広がりました
2年目の今年は、すこーし甘めに漬かるようにしてみました
氷砂糖と塩で漬けてます
あたしは昨年漬けた塩と紫蘇だけのやつが好きなんですけど、夫が酸っぱいだけじゃない梅干しが食べたいと言うので
せっかく漬けても1人で食べるんじゃ面白くないですからねー
仕込みは無事に終わりました
そして今朝…！
早くも梅酢があがってきました
去年より梅酢の上がりが早いー
美味しく漬かりますように