今日は春分の日。
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自然のエネルギーも陰から陽へ変わる日。
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3月になると大地からさまざまな山菜が顔を出して春の訪れを知らせてくれます。
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今の季節ならではの山菜を頂くことは、この時期に私たちの体に必要なものを与えてくれますね。
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そこで今月は、春の山菜をたっぷり木箱に詰めて和食イタリアンの会を開催しました。
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定番の菜の花、うど、タラの芽、ふきのとう、若ごぼう、こごみ、うるいなど。
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苦味を美味しいと感じるこの季節、自然からの春の贈り物をしばらく愉しみたいですね。
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さて、来月お花見のランチボックスお料理会開催しまーす。
