★ランチ★
ハンバーグ w/デミグラスソース
ミルブレーにある定食屋さん。というか勝手に洋食屋さんという判断をしています。
店内のインテリアといい、料理の盛りつけといい決してファンシーではないのだが、お洒落は食材選びから!というシェフの信念が見え隠れしています。ハンバーグに使うビーフは馴染みの肉屋からのみ購入、パン粉にいたっては自分でこしらえるそうだ。
味のほうは、特徴はないがウマい。余分な雑味もなければ、オリジナリティ－も追求してなさそう。昔だれかが『料理とは究極のマネごと』だと言っていたのを思い出します。ちなみにみそ汁の出汁かげんはかなりアリです。
外っツラ全盛の外食産業の中（消費者を含む。自分も含む）で、今となっちゃこういうシェフのことを異端児を呼ぶべきなんでしょうね。
グリルあかふじ
9 Hillcrest Blvd. Millbrae, CA 94030
ハンバーグ w/デミグラスソース
ミルブレーにある定食屋さん。というか勝手に洋食屋さんという判断をしています。
店内のインテリアといい、料理の盛りつけといい決してファンシーではないのだが、お洒落は食材選びから!というシェフの信念が見え隠れしています。ハンバーグに使うビーフは馴染みの肉屋からのみ購入、パン粉にいたっては自分でこしらえるそうだ。
味のほうは、特徴はないがウマい。余分な雑味もなければ、オリジナリティ－も追求してなさそう。昔だれかが『料理とは究極のマネごと』だと言っていたのを思い出します。ちなみにみそ汁の出汁かげんはかなりアリです。
外っツラ全盛の外食産業の中（消費者を含む。自分も含む）で、今となっちゃこういうシェフのことを異端児を呼ぶべきなんでしょうね。
グリルあかふじ
9 Hillcrest Blvd. Millbrae, CA 94030
