蓮根レシピ1

実家からプレゼントされた蓮根たち。
誕生日プレゼントはレンコン？！

たくさんあるので、色々なレシピに挑戦です

まずは定番の蓮根饅頭



蓮根をすりおろし、ラップに包んで20分ほど蒸す。
出汁にシイタケ、海老、銀杏を入れて加熱し、醤油とミリンで味を整えてから水溶き片栗粉でトロミをつける。
器に蒸した蓮根饅頭を入れ、餡をかけたら出来上がり
（写真は蒸したカブを添えています。）

蒸すのが面倒ならレンジでも出来ますが、加熱し過ぎると固くなっちゃうので要注意！
でも断然早くできます