アイダホ州に住んでいる夫のいとこは、お家でビジネスをしているのでそれはそれはとても広くて素敵な家でした。
そんなお家ですが、数年前に亡くなった旦那さんといっしょに建てた家だそうです。
いっしょに建てるって、どの程度携わったのか興味津々でしたが、基礎工事など最初は二人で始めて、途中から知り合いの大工さんなどに頼まれたそうです。
でも、家の中の収納やキッチンのキャビネットなどは自分達でHome Depotで購入して組み立てたんだそう。
写真は撮っていないのですが、とても使い勝手がよく導線なども考えられていて住み心地よさそうです。
とてもうらやましいけど、私達には広すぎるお家です。
そんないとこのお家でご馳走になった料理の中で、亡くなったいとこのお母さん、つまり夫の伯母がよく作っていていとこ兄弟が大好きだった料理をふるまってくれました。
アメリカではポピュラーなコーンスナック菓子Fritosを使います。
炒めた牛ミンチやトマトソースやチリパウダーなどにFritosをたくさん入れて混ぜて出来上がり。
茹でたインゲン豆
サラダ
市販の袋に入ったレタス、ドレッシング、クルトンなどを混ぜただけ
Fritosの料理はさらにソースの下にも敷きつめます。
Fritosのサクサク感があって、面白いです。でも、塩辛かったです
いとこは普段は家ではほとんど料理をしないそうで、買ってきて食べたりする方が多いそうです。