アメリカでのんびり生活

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12Nov
- 柚子初収穫
  ２０２２年に購入した接ぎ木の柚子その後４年を経て今年の春は初めてたくさんの花が咲きました。本当に本当にたくさんの花が咲いたにも関わらず、実が出来たのはわずかさらにそれから今までもったのはたった１６個でした。日本なら１２月から１月頃が収穫時期ですが、こちらは１１月入った時にはほとんどがすでに黄色くなっていました。時期的にはちょっと早いような気がしたけどすでに黄色くなっているし・・・と収穫しました。お初です。柚子の香りほんのりします。初収穫柚子で柚子ポン酢が作りたかったので、まずは皮は剥いて、これは冷凍しました。実を半分に切って絞ったら、柚子汁はほとんどありませんでしたというのもすでに種がたくさん出来ていて、一房に大きいの２つずつ陣取っていましたそれでも、めげずに搾り取って、醤油、昆布だしとあわせて煮立たせて出来たのがこちら。レシピでは煮立たせる必要はないようですが、私はあえて煮立たせました。５個の柚子からたったこれだけ〜の柚子ポン酢です。それでもほんのり柚子の香りがして嬉しいですもうすでに種がたくさん出来ていたので、残りも収穫してまた汁は絞ってそして皮と別々に冷凍しました。これから先はもっと出来るといいけれどな・・・
11Nov
- 近所の三毛猫
  うちは動物は飼っていないのだけど、毎日近所のネコがやってきます。以前はとても人懐こい近所のタキシードネコのMauiが昼間はほぼうちの庭で過ごしていたのだけど、いつの間にか来なくなってしまいました。老婆ネコだったので心配だったのですが、オーナーが引っ越したのでつれていかれたのだと勝手に思っています。Mauiがいなくなるちょっと前から時々いっしょにやってきていた新人の三毛猫が今は毎日のようにやって来るようになりました。三毛猫は最初はなかなかなつきませんでしたが、夫は努力を重ねてなんとか仲良くしてもらっているようです。私はMauiロスのショックがまだ少し尾を引いています。Mauiと三毛猫がまだいっしょにいた頃は、三毛猫は子猫で元気いっぱいだったのでよくMauiにちょっかい出して怒らせていました。今はうちの庭はほぼこの三毛猫が陣取っていますが、テリトリーが広いようでご近所あちこち歩き回っているようです。先日夫が撮ってめちゃくちゃ笑った写真三毛猫がどこかにいます・・・ってすぐ分かるかもしれませんが、隣との塀の凹んだところに三毛猫がまるで塀の一部と化していますここからだとうちの庭を眺めることが出来、獲物を見つけるといつも走って追いかけています。
10Nov
- インフルエンザと新型コロナウイルスのワクチン
  先週末、１年ぶりにインフルエンザと新型コロナウイルスのワクチンをうってきました💉私は例年通り両方とも同じ腕にしました。注射した時はインフルエンザの方が痛いのですが、その日の夜からはコロナの注射部位が痛くなってその後４日目の今日も触れると痛いです。その日の夕方ぐらいから眠気が襲い、熱っぽくなったり寒気がしたりの繰り返しで、夜はNSAIDｓを飲んだら眠れました。次の日は朝はゆっくりめでしたが、昼前にまたNSAIDｓを服用したら、その後は夜まで普通に過ごせました。昨年よりも症状が軽いように感じます。一方、夫は毎年の如く薬は飲まずにいたので、注射した日、次の日は熱っぽくてしんどくて寝ていました。３日目４日目はお腹の調子が悪い（痛い）ようでそれも夫曰くワクチンの反応のようで、明日には症状がなくなっているといいのですが。それにしても毎年のことなんだけど憂鬱だわ。とはいえ、これはこちらでは医療保険で全額カバーしてもらえるのでありがたいですが。
08Nov
- 今年もザクロが大豊作
  日本でいた頃は見たこともなかったけれど、うちのあたりは柘榴、ザクロがあちこちで見られます。あちこちって、ご近所さんだったり、公園のようなグリーンベルトだったり、どこでも見かけます。夏場は雨が降らないのですが、水をあげなくてもどんどん大きくなるし、実はたくさん出来ます。うちのザクロは今年もたくさん出来ました。スーパーでも売っていますが、結構なお値段するのでびっくりします。じつは、昨年収穫したザクロを絞ったジュースや夫が作ったゼリーがまだたくさん残っているのにも関わらず、今年も収穫の時期を迎えてしまいました。それでも収穫して、また絞ってジュースにして凍らせたり、ゼリーを作りました。でも、今年はご近所SNSのNextdoorで知り合ったご近所さんにおすそ分けしました。この方本当に親切で、いつも物々交換してくださいます。今回はお家で育ったマンダリンオレンジちょっと早かったのでまだ少し酸っぱめです。さらに、サワードウブレッドもいただきました。焼き立てだったようでものすごくいい香りがしています。私が作ったのよりも大きく膨らんでいます。中は気泡があちこちにたくさん出来て素晴らしい出来です。食べても、クラストはカリカリ、そしてクラムはしっとりして柔らかくて美味しいです。美味しすぎて夫と一気に半分も食べてしまいました😋これなんと、ご近所さんの１１歳の息子さんが作られたそうです。おおおおお〜レシピやコツを教えてもらったので、私も頑張って練習します
05Nov
- 医療保険会社からの回答
  以前ほどではないものの、今だに続いているホットフラッシュや夜中に顔が火照ってしばらく寝れないような血管神経系の更年期症状に対して、プライマリケア医師の年に一度の定期検診時に相談していました。大豆サプリメントは毎日服用しているものの、夜しばらく寝られないのは辛いので処方薬で改善出来ればと期待したのです。プライマリケア医師から説明があったのは、ホルモン療法とガバペンチンガバペンチンはもとより、ホルモン療法は乳がんリスクが高い私にとっては避けたかったので、今までとは違う作用機序の新薬はどうか相談したのです。プライマリケア医師は新薬のことはご存知だったのですが患者に処方したことはなく、興味はあったようで私に処方出来たら服用後（症状等が）どうだったか教えて欲しい、と言っていました。しかし、処方してもらうためには私が入っている医療保険の事前承認が必要だったため、確認してもらっていました。その１週間余後、プライマリケア医師からメッセージが入っていました。医療保険会社からは承認されなかった、とのことでした新薬は高価なので、まずは既存のホルモン療法やガバペンチンをまずは試して、その有効性や安全性に問題があった場合にしか私の入っている医療保険会社は承認しないそうです。ま、他の手も無いわけではないのですが、残念ながら今回は諦めました。というのも、これからの季節はだんだん寒くなってくるので、ホットフラッシュなどは夏に比べると気にならなくなってきます。また、プライマリケア医師も説明していたのですが、更年期障害は歳をとるにつれて年々マシになってきます。たしかに、２、３年前に比べるとほてりや汗をかくのはだいぶマシになったように思います。なのでこれからも大豆サプリメント、健康的な食事や運動などを続けて対処出来たらと願っています。
04Nov
- プライマリケア医師への相談
  毎年のプライマリケア医師による定期検診で、今回は以前ほどではないもののホットフラッシュや夜中に顔が火照ってしばらく寝れない更年期障害の症状が気になるので相談しました。以前相談した時は、ホルモン療法を勧められることはなく、今でも毎日服用している大豆サプリメント、に加えてハーブ系のブラックコホシュを紹介されただけでした。今回の私が経験しているようなホットフラッシュなどの血管運動神経系の更年期症状に対して、プライマリケア医師は、以前と同様にまずは、・大豆サプリメント、に加えてハーブ系のブラックコホシュを摂ること・生活習慣の改善ー飲酒を避ける、定期的に運動する、重ね着して脱ぎ着しやすく調節する次に処方薬として紹介されたのは、ホルモン療法とガバペンチンその効果とそれぞれの副作用について説明されました。ホルモン療法は以前は乳がんや血栓などの重篤な有害事象が指摘されていたけれども、その後の研究でいくつかのホルモン製剤で治療効果の有益性が示されたことから、昨年FDAからラベル変更の発表があったそうです。ガバペンチンは日本では抗てんかん薬やレストレスレッグス症候群として承認されていますが、めまいや傾眠傾向などの副作用があり、更年期障害のホットフラッシュなどに処方されるのは私は抵抗があります。これらの薬とは全く違った作用でホルモン療法とは異なる血管運動神経性の更年期症状に対する新薬がアメリカでは承認されています。fezolinetant (商品名Veozah)とelizanetant（商品名Lynkuet）です。今回、fezolinetant (商品名Veozah)についてプライマリケア医師に聞いてみました。プライマリケア医師は最近コマーシャルなどでもよく見かけるけれどまだ処方をしたことがないそうで、副作用などを調べて説明してくれました。さらに、新薬なので（私が入っている）医療保険がカバーするには事前に承認がいるということなので、それを確認してから処方してもらうことにしました。
03Nov
- 今年の定期検診と血液検査
  １１月に入って今年もあと２ヶ月余りとなりました。早いな〜昨年の受診から１年経って、今年も１回のプライマリケア医師の定期検診にすでに行って、血液検査も受けていました。血液検査の結果は昨年とほぼ変わらず。お年頃の私が毎年気になるのは、コレステロールと糖尿病の指標となるHbA1CまずはコレステロールからLDL-Cholesterolと総コレステロールは正常値よりも高い状態が何年も続いています。けれど、私のプライマリケア医師は、私の血圧、コレステロール値、その他の因子などから算出された10-year ASCVD risk scoreから、まだコレステロールの治療は不要だと判断されて未だ治療には至っていません。ちなみにASCVD risk scoreとはアテローム性動脈硬化性心血管疾患リスクスコアで、今後１０年でアテローム性動脈硬化性心血管イベントを発症するリスクがどれだけあるか推定される指標、だそうです。そして、糖尿病の指標となるHbA1Cこちらは昨年と全く変わらずでなんとか正常値内に収まっていました。良かった〜HbA1Cは過去1～2ヶ月前の血糖値を反映するので、当時は日本から帰ってきてこちらで生活を整えていた時期。これまでは夜ご飯の後にスイーツを楽しみにしていたのを、今年は昼ご飯の後に食べるようにしましたその方が、寝るまでにちょっとは消化されるかな〜なんて淡い期待を寄せて今回の結果はそれが功を奏したのかわ分からないけれど。これに関しては、医師からはコメントすら無しでした。
01Nov
- アメリカ的駄洒落ーハロウィン
  今日で10月も終わり。そして今日はハロウィン今年は土曜日だったためか街の公園などでは例年以上に大きなイベントが行われたためか、ハロウィン用のコスチュームを着た人達が公園に集まっている一方で、ホームレスは普段は見かけない場所に追いやられてテントを張っているのも見かけたぐらいでした。ずっとご無沙汰していたアメリカ的駄洒落ボードハロウィンにちなんで駄洒落が３週続けて出ていたので一気に紹介します。まずはこちらmummiesはmummyの複数形でミイラの意味です。では私の拙い意訳と解説です。ミイラはなぜ休暇を取らないの？なぜならミイラは（包帯を）解かれるのを恐れているから／ミイラはくつろぐのを恐れているからと日本語にすると後の文はちょっと変ですが、unwindには、（包帯など巻いたものを）解く、とくつろぐ、という２つの意味があってそれをかけています。次はこちら私の拙い意訳と解説です。幽霊はなぜ健康食品を好むの？なぜならそれは超（加工していない）自然だからここではsupernaturalが（幽霊が好きな）健康食品というのと幽霊自体が超自然現象というのをかけています。ハロウィン当日はこんなオブジェを飾っていました。駄洒落ボードはこちら私の拙い意訳と解説です。私はフランケンシュタイン博士の誕生日にジムの会員権をあげた。奴は実にボディビルで身体を鍛えているんだ。ここでは２つ目の文のbodybuildingが、フランケンシュタインがジムで身体をボディビルダーのように鍛えているということ、フランケンシュタインは墓から人間の死体を掘り起こしてつなぎ合わせて作った怪物なので、文字の通り身体を組み立てる、という２つの意味をかけています。それでは、ハッピーハロウィン
30Oct
- 寒いと発酵に時間がかかるよ
  ここのところめっきり寒くなったおかげでパン作り、それもサワードウは発酵にかなり時間がかかるようになりました。オーブンの発酵機能を使ったらいいのだけど、時間をかけて発酵させています。私が一番扱いやすい発酵温度は25℃ぐらいかな。これ以上になると発酵が進みすぎて扱いにくいし、これ以下だと発酵がなかなか進まなくて時間がかかります。最近焼いたパンはこちらまずはサワードウブレッドクープは開くけどまだまだ生地は詰まっています。ライ麦入りサワードウ・ブレッドライ麦が入ると膨らみにくいです。サワードウロールパン柔らか系のサワードウは成型できるようになりました。ピーカン入りサワードウロールとローズマリー入りサワードウロールどちらも柔らか系です。全粒粉入りサワードウベーグルパーチメントペーパーを個々に分けたおかげでキレイな仕上がりになりました。ドライフルーツ入りサワードウベーグルドライフルーツ入れすぎちゃいました。サンドライトマトとバジルペスト入りサワードウベーグルとバジルペースト入りサワードウベーグルバジルペーストがたくさんあったのでパン生地に練り込んでみました。これにトマトソースとモッツアレラチーズをのせて焼いたらピザパンっぽくなりました。これからもサワードウでいろいろ開拓していきたいな
27Oct
- りんごのタルトタタン
  紅葉ハイキングトリップから帰って来て、すでに１０日以上経っているのに、夫の風邪がまだ治りません。咳が続いているのだけど、咳ってなかなか治りにくいですね。旅行中は普段の生活以上に接触する機会が多かった、ホテルとか車の中とか閉鎖された空間に長い間いっしょにいた私達にもかかわらず、私は夫に移されることもなくいられたのは奇跡なのか私の免疫力が強いせいなのか分かりませんが。でも、私は風邪は免れたけれど、久しぶりに口唇ヘルペスを患ってしまいました。日本ではたまになっていたけど、アメリカに来て初めてじゃないかな・・・日本だと病院に行って抗ウイルス薬の軟膏や飲み薬などをもらっていたけれど、こちらではなんとOTC薬があるとか。ドコサノール（商品名Abreva）＊というクリームでこれで病期が短縮されるとか。＊投稿時日本未承認病院でもらう抗ウイルス薬との効果の差はわからないけれど。今回はこれのお世話にはならずに済んだけど、治療薬の選択肢としてもありなのかもしれません。１０月入ってから、クインスのタルトタタンが美味しすぎて作り続けています。今回は冷蔵庫に入れてヘナヘナになったりんごがあったので、それで王道タルトタタンを初めて作ってみました。りんごをカラメルと煮込んでいるところパイ生地を乗せて焼き上がったところ上下ひっくり返して冷蔵庫で一晩冷やしたところおおおおお〜いい感じになっています。ホイップクリームを添えていただきます。これ、ほ〜んのり苦いカラメルがりんごと相まって、すご〜くすご〜く美味しい😋今までカラメルが控えめだったので、今回は甘めのりんごを使ったこともありりんごを煮詰める用の砂糖は少なめにして、カラメル用の砂糖を増やして作ったら大正解でしたでもカラメル作りは私は苦手で、水分が飛んでカチカチになってしまったのを、夫が水をさらに加えて作り直してくれました。これからはカラメル作りは夫にお任せしようっと

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