長い長い夏休みを頂いて
本日から９月のレッスンが始まりました。
９月のプチレッスンはカレーのレッスンです。
テーマは、スパイスカレーレッスン♪
～スパイスを上手に使って手早く作ろう！～
１、バリニーズ チキンカリー
先生がバリで夏休みを過ごしてきました！
バリでは、カレーをリクエストしてプライベートレッスンを受けられた先生。
今回は、現地で習ったバリニーズ(バリ風)のカレーをみなさんにお伝えします。
ココナッツミルクが苦手な方でもおいしくいただけますよ。
2,梅干しと青じその鯖カレー
鯖缶の鯖はどこでも手に入り、常備されてる方もみえるかと。
鯖と梅を合わせて短時間で仕上げます！
鯖独特の香りもなくとってもおいしいですよ。
２種類のカレーを食べ比べてみてくださいね。
3,レモンライス
カレーに合わせるのはレモンライスです！
今ちょっと話題なレモンライス。
さっぱりしたライスがカレーとピッタリです。
4,ピーナッツソースで食べるサテ
サテ・ピーナッツソースもバリで先生が習ってきたものです。
日本の焼き鳥のような感じ。
とってもおいしいです！
5,いんげんのポリヤル
6,トマトチリサンバルソース
レシピにはありませんが、
バリの夏野菜のお漬け物・ラッシーもご用意して全８品のバリニーズレッスンです。
今回先生がバリのボナ村で購入してきたかごトレイ。
ウブドから車で30分走らせたボナ地区にある竹の村でお買い物をした色鮮やかなかごトレイたち。
こちらにお料理を並べていただきしばしバリを味わって頂きたいと思っています！
こちらのかごトレイを10個機内に持ち込んだ先生です(^^;
９月のレッスンも
みなさま❤心よりお待ちしております(^-^)
アシスタント mayumi