公私共にお世話になっている
関西のお友達カップルとのディナー。
彼女からメールを頂いたのは３月。
「お気に入りのお店があるので大阪来て～」
と、嬉しいお誘いからやっと伺えました。
インターホンで開けて頂いて扉を開けば
大きなカウンターに私達４名分のセッティング。
シェフを独り占めの贅沢なディナーがスタートです。
メニューはありません。
１０皿、ペアリングワイン１０種類を用意しています。
とのご説明があり、小山シェフの世界観がスタートです。
花ズッキーニ アーティチョークフリット 白エビ
蟹
鮑 大阪の筍 蛤のお出汁
フォアグラテリーヌ ピスタチオキャラメリゼ
蛍烏賊 鮑の肝
リゾット 烏賊
桜エビを纏った白身魚
牛肉 トリュフ オムライス仕立て
冷麺 イカ墨 ウニ
私が語れるようなお料理ではありません。
小山シェフの世界観を十分に堪能させて頂きました。
キッチンも素晴らしくキレイで余計なものが一切置いてありません。
清潔感溢れる食空間、抜群のセンス、そしてこの上ない拘り。
美味しいお料理を生み出す能力・・・天才料理人。
シェフの聖域に入れて頂いての記念撮影。
とにかくどこもかしこもピッカピッカ・・・
全てお一人でされているそうです。
思い出のディナーになりました。
ご紹介頂いたお友達に感謝です。
どんだけ飲むの～～メンバーに終わりはありません(笑)
お顔の写真はありませんが超美男美女カップル。
女医さんの彼女に、この日も可愛いよね～を連発した私でした♪
次回はいつ会えるかな？！
大切な関西のお友達カップルです。
そしてお土産は絶品シュウマイ↓
昨夜の夕飯に頂いていたところ・・・
偶然にも！マツコの知らない世界で紹介されていました♪
どっぷり大阪の楽しく美味しい旅の余韻が残りますが
気持ちを切り替えて今日もレッスン準備頑張ります。
夏日ですね～良い一日をお過ごしください♪