昨日は、両親と甥っ子(長男19歳)

 そして私たち夫婦の5名で

 母の傘寿のお祝いをしました🌸

 

 

 我が家にて🌺

 

 

 メインはお寿司🍣

 数年前の父の会の時にもお願いした

 寿司処阿部さんの方に来て頂きました🍣

 

 

 乾杯オードブルは私が準備👍

 とうもろこしの摺り流し

 フルーツトマトの冷やし汁

 人参のマリネ

 

 

 両親はスパークリングレモネード、甥っ子はほうじ茶

 私たち夫婦はシャンパンで乾杯です🥂

 

 

 仲良し両親💖&ハートのデンファレ🌺

 そしてお寿司屋さんの前菜は

 バイ貝旨煮&生タコきゅうばんポン酢🐙

 

 

 さらに銀鱈の西京焼きも頂いて~

 広尾店えびなさんの美味しいお寿司を握って頂きます🍣

 

 

 一貫目は大トロ~いきなり美味しい👍

 

 

 一貫一貫握って頂いてテーブルまで…

 ゆっくり頂けて嬉しかったです👍

 

 

 最後は余ったネタで手巻きにして頂いたり~

 旦那君カウンターに移動してご満悦(^^♪

 

 この他、準備していた栗マロン南瓜の赤だし、足りない場合の

 先日のレッスンメニュー黒毛和牛ストロガノフは

 甥っ子、父、そしてお寿司屋さんにも

 お召し上がり頂いてほぼ完食(笑)

 みんなお腹がいっぱいです‼

 

 

 お祝いケーキは京急時代からの母のお気に入り

 日航台場ホテルのチーズケーキ🎂

 みんなでBDソングを歌ってお祝いしました(^^♪

 

 

 甥っ子ママからのカヌレも一緒に頂いて

 盛りだくさんなデザートタイムです☕

 

 恒例の記念撮影まで笑いが絶えない賑やかな時間に

 断トツで一番大人しい甥っ子も楽しかったようで

 帰宅後甥っ子と甥っ子ママから嬉しい連絡がありました♡

 

 主役の母はみんなにお祝いしてもらってとても幸せそうで

 これからもずっと元気に過ごしてくれたら嬉しいです(⋈◍>◡<◍)。✧♡

 楽しみにしていたディナーへ伺いました🍽

 

 

 会のお仲間ようこちゃんがお手伝いされていらっしゃる

 イタリアンレストランペルマネンテさんにて

 ようこちゃん、菊池オーナーシェフとご一緒に♥

 

 「料理は食材」とお話されているシェフの信念を存分に感じ

 優しく繊細で心のこもったお料理の数々はとても美味しく、

 お料理に合わせたペアリングも本当に素晴らしくて

 大満足のディナーを頂きました(⋈◍>◡<◍)。✧♡

 

 

 

 

 シャンパンで乾杯🥂

 

 

 小前菜

 

 

 日戻り鰹のカルパッチョ

 発酵トマトとビーツのマリネ

 カカオニブと燻製オイル

 

 

 白ワイン①

 

 

 白ワイン②

 

 

 ドライライム摺り下ろして

 ↓

 

 アナゴのフリット

 玉葱とフェンネルのコンフィ

 ポルト酒とバルサミコのソース

 

 

 白ワイン③

 

 

 自家製リコッタチーズとそら豆のラヴィオリ

 セージバターに絡めて

 エストラットのアクセント

 

 

 白ワイン④

 

 

 シェフのお心遣いで頂いたパスタ料理は

 桜海老の風味とナッツの香ばしさに

 珍しいパスタがよく合っていて絶品でした

 

 

 白ワイン⑤

 

 

 産地直送鮮魚平目のヴァボーレ

 ムール貝と旬の野菜のミネストラ

 

 

 赤ワイン

 

 

 子羊のロースト

 タイムのジュとズッキーニのクレマ

 木の芽オイル

 

 

 はちみつのムース

 カモミール香るジェラートを添えて

 キャラメルナッツのアクセント

 

 

 パッションフルーツシャンパン

 

 

 小菓子 ハーブティ

 

 とてもたくさんいただいて、一度で頂くのは

 もったいないくらいでした‼

 一品一品の完成度が高くて、ワインも美味しくて…

 そしてようこちゃんとたくさんのお話も出来て

 本当に最高のお時間でした‼

 良妻賢母はもちろん、いつも周囲に優しく、朗らかで温かい

 ようこちゃんをずっと尊敬していましたので

 二人時間を持ててとても嬉しかったです(⋈◍>◡<◍)。✧♡

 ようこちゃん(人''▽`)ありがとう☆ございました

 

 

 シェフお手製のブリオッシュと

 ようこちゃんから頂いた焼き菓子も頂いて

 翌日も嬉しく余韻に浸りながら美味しく頂きました♡

 

 来月もご予約しております笑

 よろしくお願いいたします♡

 初夏のレッスン後は

 毎年恒例のロングバケーションに入ります💙

 

 7月前半は東京、後半は神戸で

 お楽しみが続きます🥂🍽

 

 

 オフ突入の翌々日にはむつみちゃんとランチへ🍽

 

 

 原田シェフの新店アマンテ銀座に伺いました🍝

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 お料理のお味は悪くありませんが

 レストランが入っているビルの空間がよくなくて

 サービスが合っていないように思います。

 お客様も私たちだけで寂しくて…

 シェフのお料理は好きなのですが、どのお店も

 古くなっているのをそのままにしていらっしゃる傾向が

 あるように思います。改善されてまた頑張って頂ければ嬉しいです。

 

 

 食後はHermèsCafeへ☕

 🍊なだけにオレンジジュース美味しいですよ笑

 

 

 むつみちゃんからアルマーニのお茶も頂いてありがたく( ;∀;)

 お楽しみ第一弾の嬉しい銀座デートでした(⋈◍>◡<◍)。✧♡

 2026年5.6月メニューを掲載させて頂きます🌺

 

 

 SALONEAKIKO 2026初夏🌺

 

 

 なすとトマト手作りカッテージチーズハーブ

 

 

 じゃがいもとトマト冷製ポタージュ

 

 

 いわしと柚子みそぶしリエット

 

 

 手作りパンライ麦ブレッド

 

 

 にんじんとレーズンマリネ

 

 

 黒毛和牛ストロガノフピラフ

 

 

 平飼い卵グレープフルーツクレームブリュレ

 
 
    PAVILLONDULACボルドー2023
 
 
 お仲間達から頂戴いたしましたお紅茶
 
 
 ウェルカムコーナー
 
 
 VANIサンドクッキー
 
 以上、全メニューを掲載させて頂きました。
 ご参加頂いた皆さまありがとうございました。
 次回のメニュージャンルは只今検討中です。
 決定次第お知らせ致しますね。
 次回お会い出来ますことを楽しみにしております(⋈◍>◡<◍)。✧♡ 

 土曜日に続いての日曜日は

 初夏の洋食レッスン最終日🍽

 

 

 最終日クラス賑やかに乾杯です🥂

 

 

 和菓子の晶子先生が撮られたお写真や動画が綺麗すぎて~

 みんなにシェアして頂きました(人''▽`)ありがとう☆

 

 最終日も楽しく美味しく仲良く素早くの

 パーフェクトレッスンになりまして嬉しい限りです💖

 

 

 術後初めての遠出を楽しみに頑張って

 お越しいただいて高価で重たいお紅茶まで頂戴しまして

 本当に感謝しかありません<(_ _)>

 またいつも温かいお心遣いを頂いておりますこと

 皆さまに深く御礼申し上げます<(_ _)>

 最終日クラスの皆さまありがとうございました♥

 

 初夏の洋食レッスン全クラス終了致しました。

 異例の台風が期間中2回、3回と続き、

 お足元の悪い中をお越しいただいたお仲間たちには

 御足労をおかけして申し訳ございません。

 ご家族のご協力も頂きまして大変有難く感謝しております。

 皆さまありがとう☆ございました☘☘☘