築地市場へ行って参りました♪
お目当ては・・・かつお削りぶし。
いつもは決まった物を使用しているのですが
ちょっと冒険してみたくなりまして。
今回訪れたのは、かつおぶし・削りぶしの松村さん。
沢山お味見させていただき・・・やはり特上をゲット！！
そのまま頂いても美味しいので、良いお出汁がとれそうです。
他にも、天然鯛やきんき、賀茂茄子３個で５００円（安い！）
さつまあげ、ちりめんじゃこ等を購入～。
さ～て、何を作ろうかな・・・♪
市場は、スーパーには置いていない珍しい食材も豊富で
しかも安価で売られています。お店の方も色々と教えて下さるので
お買い物というより、どちらかと言えばお勉強しに行っているのかも？！
お料理好きな方～楽しいこと間違いなしです。
さてさて、削りぶしですが・・・使う分を小分けにしておくと便利！
ジップロックに入れて、冷凍保存が良いそうです（松村さん談）。
普段と違う食材調達は、お料理の幅を広げてくれますね。
デパ地下好きな私ですが・・・
しばらくは市場ブームが続きそうな予感☆
それでは～今宵も美味しく楽しいディナーを頂きましょう♪