こんにちはっ(＊･ω･*)ﾉ♪
今日はバレンタインデーですね～ (*´艸`)みなさん素敵なバレンタイン過ごしていますか？
私も愛する旦那ちゃんと息子くんの為にショコラロールケーキを作りましたよ～(´∀｀*)
実はね、私ロールケーキが苦手で滅多に作らないんですよ。相性悪いっていうかただたんに下手ってことなんですけどね、なんだかうまく作れなくて避けてたんです。
でも今年の目標の一つ、『苦手克服』をするために作りました！！
なにも今日じゃなくてもよかったんですが、大切な人に心を込めて作ればうまくいくかなぁって(艸∪з∪*)-☆
まぁいつも心込めてるつもりですけど、バレンタインの今日はなおさらね♪
だからいつもよりはちょび～っとうまくいきましたよ♪あ、生地はシフォン生地で作りました。
いつもよりおめかししたロールケーキちゃん、召し上がれ(≧∀≦)～☆
【＊バレンタイン☆ショコラロールケーキ＊・゜】
☆材料(30cm×30cm)☆
◎：薄力粉：65g
◎純ココア：15g
砂糖：70g(30g＋40g)
卵黄(L)：3個分
サラダ油：50cc
水：50cc
卵白(L)：4個分
生クリーム：200g
砂糖：20g
スキムミルク：大さじ1
デコレーション：お好みで
★作り方★
『事前準備』
・型にクッキングシートやわら半紙を敷いておく。
・◎を合わせてふるっておく。
(1)ボウルに卵黄を入れてホイッパーで混ぜたら、砂糖を30g加えてよく混ぜます。
(2)サラダ油を少しずつ加えて混ぜたら水も加えてよく混ぜる。
(3)ゴムベラに持ちかえて、ふるった◎を加えてよく混ぜる。
(4)オーブンを190℃13分に余熱開始。
別のボウルに卵白と残りの砂糖を入れて、ツノが立つまで泡立て
しっかりしたメレンゲにする。
(5)メレンゲの1/3を(3)に加えてゴムベラでさっくりと混ぜたら、残りのメレンゲも加えてさっくりとよく混ぜる。
(6)天板に流し入れて平らにならし、余熱しておいたオーブンで13分程度焼く。
(7)焼けたらシートごと網の上にのせ、あら熱が取れたらラップをして冷ます。
(8)冷めたらもう一枚シートやわら半紙を用意して、そこにひっくり返して生地をおきます。生地についているシートをはがす。
(9)ボウルに生クリーム少々とスキムミルクを入れてよく混ぜ溶かしたら、残りの生クリームも加えて固めなホイップを作る(濃厚になります)
(10)生地に(9)を塗り、手前からくるくる巻いてそのまま冷蔵庫で1時間位馴染ませます。
あとはお好きにデコレーションして下さいね！！
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旦那ちゃんと息子くんは喜んでくれるかしら(*´艸`)♪
料理は愛情♪
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