最近のうちごはんとおべんとう
だんなさんの夏休みも終わり、お弁当作りが再開。
相変わらず、ぼーっとした中で試行錯誤しながら作ってます。
跳ねた油に「あつっ！」となって目が覚める、みたいな。
だんなさんのお父さんが育てたゴーヤでチャンプルー。
あとはキャロットラペに、アボカドとエビのサラダ、ブロッコリーとトマトのスープ。
そして、お昼ごはんに作ったパスタ。
米沢亜衣さんの「イタリア料理の本」を参考に作ったもの。
パスタ・イン・ビアンコ（白いパスタ）というものだそうで、
パスタを茹でて、温めたバターとからめるだけ！というおそろしくシンプルなお料理。
これがびっくりの美味しさ。
小麦粉、塩、バターの味だけだからこそ、の美味しさ。
パンにバターを塗って食べるような感覚。
途中からパルミジャーノをかけていただきましたが、これまた良し。
相変わらず、ぼーっとした中で試行錯誤しながら作ってます。
跳ねた油に「あつっ！」となって目が覚める、みたいな。
だんなさんのお父さんが育てたゴーヤでチャンプルー。
あとはキャロットラペに、アボカドとエビのサラダ、ブロッコリーとトマトのスープ。
そして、お昼ごはんに作ったパスタ。
米沢亜衣さんの「イタリア料理の本」を参考に作ったもの。
パスタ・イン・ビアンコ（白いパスタ）というものだそうで、
パスタを茹でて、温めたバターとからめるだけ！というおそろしくシンプルなお料理。
これがびっくりの美味しさ。
小麦粉、塩、バターの味だけだからこそ、の美味しさ。
パンにバターを塗って食べるような感覚。
途中からパルミジャーノをかけていただきましたが、これまた良し。
ぷち同窓会
だんなさんと私のお友達、Takeちゃんが我が家に来てくれました。
Takeちゃんは高校時代、同じグランドで走り回った仲間。
Takeちゃんとだんなさんは高校→大学と、これまた同じグランドでボールを蹴った仲間。
スポーツマンの二人のために作ったごはんはこちら。
3人分とは思えない量・・・(´∀｀)
鯛とアサリのアクアパッツァ。アサリのお出汁が出ていて美味。
豚しゃぶサラダに、野菜の素揚げサラダ。
トマトとベーコンのペンネ。
懐かしい昔の話から最近のネタまで、おしゃべりも進み、気付けば深夜。
電車なくなっちゃったね、Takeちゃん・・・ってことで、お泊り決定。
翌日はTakeちゃんはお仕事。
遅くまで付き合わせた上に、泊まらせることになってごめん～！
ケーキ、ごちそうさまでした♪
また遊びに来てね。
歯ブラシ、とっておくから（笑）。
Takeちゃんは高校時代、同じグランドで走り回った仲間。
Takeちゃんとだんなさんは高校→大学と、これまた同じグランドでボールを蹴った仲間。
スポーツマンの二人のために作ったごはんはこちら。
3人分とは思えない量・・・(´∀｀)
鯛とアサリのアクアパッツァ。アサリのお出汁が出ていて美味。
豚しゃぶサラダに、野菜の素揚げサラダ。
トマトとベーコンのペンネ。
懐かしい昔の話から最近のネタまで、おしゃべりも進み、気付けば深夜。
電車なくなっちゃったね、Takeちゃん・・・ってことで、お泊り決定。
翌日はTakeちゃんはお仕事。
遅くまで付き合わせた上に、泊まらせることになってごめん～！
ケーキ、ごちそうさまでした♪
また遊びに来てね。
歯ブラシ、とっておくから（笑）。
八ツ目や にしむら
うなぎ、食べました。
巣鴨の「にしむら」さんにて。
http://www.yatumeya.com/
久々に美味しいうなぎ、いただきました。
私は「中」を選び、だんなさんは「上」を。
私達の上下関係は食事にも影響が…
だんなさんの「上」の方が身がふっくら。やわらかくて、更に美味でした。
じゃあ、「特上」ってどんなのだろう…
(-_-)
うちごはんとおべんとう
やっと夏らしいお天気になった！
わぁーい(´∀｀)
しかし、暑いのが好きと云えども、やっぱりちょっとひんやりした場所に行くと「快適」と思ってしまうものです。
最近のごはん。
だんなさんの大好物。クリームシチューの日。
私はクリームシチューがあまり好きじゃない。
ごはんと合わないし、パンにしたところで甘ったるい感じがダメのよう。
そんなわけで強引にピラフをセットにしました。
これならドリアっぽくていけるかも。
あとはチキンのサラダにしました。
別の日。
お刺身の日。これまた、だんなさんの大好物の鮪。
下高井戸の商店街にあるお魚屋さんで買うお刺身、すっごく美味しい。
何を買っても、スーパーなどで買うものとは違う。
フレッシュで身が柔らかい。
この日は炙り鱧も一緒に。ちょっと皮が硬い部分がありましたが身はがっつり。
鮪は赤身と中トロが混ざったものですが、美味しかった～。
またまた別の日。和食dayです。
生協で注文した鰆の西京漬けと、手羽元と卵の甘酢煮。
この鰆、以前にも注文したのですが味付けがちょうど良くってお気に入り。
手羽元はほんのり甘く、ちょっと酸味、の優しいお味。
いろいろお野菜のだしサラダ。煮浸しみたいなもの。
小松菜、水菜、三つ葉、ブロッコロースプラウト、ごぼうとがさっぱり食べれる！
良い感じでした。
そして、豚汁にプチトマトと人参のピクルス。
豚汁は山盛り作って、翌日の朝食におにぎりと一緒にいただきました。
和食のごはんは胃が落ち着く～。
そして、とある日のおべんとう。
会社で上司の方に「奥さんのお弁当、まだ続いているんですか。」って言われるらしい。
(-_-メ
私が朝早くいそいそとお弁当作っているのが有り得ないと思っていらっしゃるのだろうか。
ちっ！まだしばらく頑張ってやる！
わぁーい(´∀｀)
しかし、暑いのが好きと云えども、やっぱりちょっとひんやりした場所に行くと「快適」と思ってしまうものです。
最近のごはん。
だんなさんの大好物。クリームシチューの日。
私はクリームシチューがあまり好きじゃない。
ごはんと合わないし、パンにしたところで甘ったるい感じがダメのよう。
そんなわけで強引にピラフをセットにしました。
これならドリアっぽくていけるかも。
あとはチキンのサラダにしました。
別の日。
お刺身の日。これまた、だんなさんの大好物の鮪。
下高井戸の商店街にあるお魚屋さんで買うお刺身、すっごく美味しい。
何を買っても、スーパーなどで買うものとは違う。
フレッシュで身が柔らかい。
この日は炙り鱧も一緒に。ちょっと皮が硬い部分がありましたが身はがっつり。
鮪は赤身と中トロが混ざったものですが、美味しかった～。
またまた別の日。和食dayです。
生協で注文した鰆の西京漬けと、手羽元と卵の甘酢煮。
この鰆、以前にも注文したのですが味付けがちょうど良くってお気に入り。
手羽元はほんのり甘く、ちょっと酸味、の優しいお味。
いろいろお野菜のだしサラダ。煮浸しみたいなもの。
小松菜、水菜、三つ葉、ブロッコロースプラウト、ごぼうとがさっぱり食べれる！
良い感じでした。
そして、豚汁にプチトマトと人参のピクルス。
豚汁は山盛り作って、翌日の朝食におにぎりと一緒にいただきました。
和食のごはんは胃が落ち着く～。
そして、とある日のおべんとう。
会社で上司の方に「奥さんのお弁当、まだ続いているんですか。」って言われるらしい。
(-_-メ
私が朝早くいそいそとお弁当作っているのが有り得ないと思っていらっしゃるのだろうか。
ちっ！まだしばらく頑張ってやる！
UBRIACO
日中だらだらしていたお休みの日。
夜にイタリアン、食べに行きました。
UBRIACO
Address：東京都多摩市関戸4-4-1 ハイマート第2聖蹟桜ヶ丘 1F
店内はかしこまったレストランというより、気軽なイタリア食堂的な感じで、
店員さんもニコニコ接客でした。
混んでいたので、だんなさんと二人、カウンター席でしたがこれがちょうど良かった！
オープンキッチンなので、Pizzaを焼いている様子も見れ、高い椅子ではないので楽だし。
さて、お料理ですが。
★仔羊の生ハム
メニューに「稀少」と書かれていたのも納得。
生まれてきてから今まで「仔羊」の生ハムは初めて食べた！
良い意味で、ちゃんと仔羊の臭みが残っている生ハムで美味しい。
一緒に添えられていたルッコラもすごく味が濃いもので、
仔羊の臭みが苦手な場合は一緒に食べるのが良いんだろうなぁ。
私は仔羊の臭み、無問題ですけど。
★鮎のパテ
日本のイタリアンだからこそ、の一品。
鮎をまるごと使った感じで、お魚の苦味みたいな旨味みたいなものがふわーっと。
パンにたーっぷり塗って（というより、盛って）いただきました。
美味しかったです。
★あさりとドライトマトの白ワイン蒸し
あさりから出る旨味がスープにたっぷり。
あさりそのもののお味というよりは、下に溜まったスープにパスタをからめて食べたいくらい。
ドライトマトのパンチのある味も良かったです。
★ペペロンチーノ
お店のメニューにあったのは「焼きとうもろこしのペペロンチーノ」だったのですが、
どうしても普通のペペロンチーノを食べたかったのでお店の方にお願いしちゃいました。
ガーリックは薄くスライスされているわけでもなく、みじん切りでもなく、房のまま。
数日前に本でほくほくのガーリックで作られたペペロンチーノを見てどうしても食べたかったので希望通り。
ちょびっとパスタのゆで汁が多いような気もしましたが、シンプルが故に難しすぎるペペロンチーノですから、これぞ理想の！というものは難しいですねぇ。
自分が作るペペロンチーノの1000倍美味しいですが。
★和牛テールのラグーあえフェットチーネ
手打ちパスタ、美味。ソースも美味しい。
しかし、なんというか、パスタとソースが完全にマッチしている感じがしなくて。
どちらも美味しいのに、一体感に欠けているような気がしました。
気のせいかしら？
でも手打ちパスタは美味しいのでまた別のソースをトライしたいです。
★マルゲリータ
これは美味しかった！
淵の部分はもっちもち、ベースは薄焼きで、ソースの酸味具合も良し。
目の前の窯で焼いているのが見れて、焼きたてが出てきたときはじゅるる・・・
食べ応えありで満足でした。
コップで飲むハウスワインを白→赤と飲み、ほろ酔い気分でお店を出ました。
人気のお店のようなので当日の予約ですんなり入れるのか不明ですが、
またふらりと行きたいと思えるお店でした。
美味しかったです！ごちそうさまでした。
夜にイタリアン、食べに行きました。
UBRIACO
Address：東京都多摩市関戸4-4-1 ハイマート第2聖蹟桜ヶ丘 1F
店内はかしこまったレストランというより、気軽なイタリア食堂的な感じで、
店員さんもニコニコ接客でした。
混んでいたので、だんなさんと二人、カウンター席でしたがこれがちょうど良かった！
オープンキッチンなので、Pizzaを焼いている様子も見れ、高い椅子ではないので楽だし。
さて、お料理ですが。
★仔羊の生ハム
メニューに「稀少」と書かれていたのも納得。
生まれてきてから今まで「仔羊」の生ハムは初めて食べた！
良い意味で、ちゃんと仔羊の臭みが残っている生ハムで美味しい。
一緒に添えられていたルッコラもすごく味が濃いもので、
仔羊の臭みが苦手な場合は一緒に食べるのが良いんだろうなぁ。
私は仔羊の臭み、無問題ですけど。
★鮎のパテ
日本のイタリアンだからこそ、の一品。
鮎をまるごと使った感じで、お魚の苦味みたいな旨味みたいなものがふわーっと。
パンにたーっぷり塗って（というより、盛って）いただきました。
美味しかったです。
★あさりとドライトマトの白ワイン蒸し
あさりから出る旨味がスープにたっぷり。
あさりそのもののお味というよりは、下に溜まったスープにパスタをからめて食べたいくらい。
ドライトマトのパンチのある味も良かったです。
★ペペロンチーノ
お店のメニューにあったのは「焼きとうもろこしのペペロンチーノ」だったのですが、
どうしても普通のペペロンチーノを食べたかったのでお店の方にお願いしちゃいました。
ガーリックは薄くスライスされているわけでもなく、みじん切りでもなく、房のまま。
数日前に本でほくほくのガーリックで作られたペペロンチーノを見てどうしても食べたかったので希望通り。
ちょびっとパスタのゆで汁が多いような気もしましたが、シンプルが故に難しすぎるペペロンチーノですから、これぞ理想の！というものは難しいですねぇ。
自分が作るペペロンチーノの1000倍美味しいですが。
★和牛テールのラグーあえフェットチーネ
手打ちパスタ、美味。ソースも美味しい。
しかし、なんというか、パスタとソースが完全にマッチしている感じがしなくて。
どちらも美味しいのに、一体感に欠けているような気がしました。
気のせいかしら？
でも手打ちパスタは美味しいのでまた別のソースをトライしたいです。
★マルゲリータ
これは美味しかった！
淵の部分はもっちもち、ベースは薄焼きで、ソースの酸味具合も良し。
目の前の窯で焼いているのが見れて、焼きたてが出てきたときはじゅるる・・・
食べ応えありで満足でした。
コップで飲むハウスワインを白→赤と飲み、ほろ酔い気分でお店を出ました。
人気のお店のようなので当日の予約ですんなり入れるのか不明ですが、
またふらりと行きたいと思えるお店でした。
美味しかったです！ごちそうさまでした。