恒例のホームパーティー

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去年位から、お外での食事がめっきり減って・・・
我家でのホームパーティーが多く開催される日々



お出かけするとお留守番になってしまうワンコーズも
遊びに来てもらった皆に遊んでもらえるので、母ちゃん助かります





あとは、喜んで頂きたいと思う一方と
忙しくて、なかなかお料理に時間が割けないので
要領よくホームパーティー出来る術を身につけつつあります




週末もホームパーティーだったのでテーブルセッティング



乾杯



この日は新年会





ゆっくり皆と話したいと思って・・・
前菜は作ってあったものを盛りつけて1人1人に取って頂けるよう準備



後ろの高いグラスから前に・・・
コールスローとキヌアのサラダ
サーモンのタルタルのワンスプーン
ホウレン草のキッシュ
カプレーゼ

これは全て自分たちで取り分けてもらい
自分のお皿に取り分けた所に、オニオングラタンスープを



取り分けた所にのせると、こんな感じに



こうして食べて頂くと、お皿が汚れないのでホームパーティー向きです




メグが、美味しそうな写真を沢山Instagramにアップしてくれていました



ありがとう




そして切り分けておいた牛肉のたたき



元のお皿の上の器のみを下げて、こちらはお皿の上にON



ヒラヒラのランチョンマット
ゴールドの、始めの大皿
緑のお肉の前菜のプレート

と、重ねるだけで、汚れたお皿を使わなくて良いので便利です





そして、牡蠣とキノコのオイスターソース炒め



バゲットにのせて頂きます







そしてメインディッシュにはリクエストのあったスペアリブを



こちらはちょっと手間をかけているのでホロホロ～



ホロホロの秘訣は・・・秘密です





ここまで食べて・・・
アクアパッツァまで行かずお腹いっぱいになってしまい
チーズの盛り合わせを



手前のチーズは味噌漬けにしておいたもの

濃厚で、お酒がススミマス






この日は、美味しいお酒に巡り会いました

ワイン会を主催されている福智さんの差し入れ



こちらが白

なんとなく印象的なボトルです～



レーヴェンスウッド ヴィントナーズ・ブレンド カベルネ・ソーヴィニヨン 2012 750ml ...

￥1,590
楽天

1500円程で、非常にコストパフォーマンスも高いっ




そして赤ワインはコチラ





セバスチャーニ　カベルネ・ソーヴィニヨン　ソノマカウンティ　[2013]　（正規品）　Seba...

￥3,758
楽天

これも4000円行かず、香りも最高でした






さすが福智さん

トイプードルちゃんも飼われているのでチョコのお相手も



メグはチワワを抱っこ



「こっちはチロル？」と何度も（笑）
みんな可愛がってもらって幸せそうでした




そしてデザート



ティラミスまで美味しく頂き・・・
空いたワインのビンが、4人で9本






仲良しメンバーでのホームパーティーはお酒が進み過ぎてしまって危険

でも、また来てね～







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