夏野菜で山形のダシ☆お家クッキング

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クッキングという程、たいした物ではありませんが・・・
夏野菜を沢山食べたいな～と夜な夜な仕込み作業をしています





第一段階～



キュウリとオクラを小さく刻みます





更には～



茗荷・大葉・生姜などの香味野菜もタップリと～



とにかくとにかく全てを細かく刻みます






更にはお茄子等も投入してお出汁やお醤油で味付けして冷蔵庫で寝かせます


2～3日後が食べごろです







4年前お料理教室をしていた際にお教えしていた山形のダシです

8月最後のレッスン～美味しくできました～


これから夏野菜が美味しい季節なので、山形のダシ・・・是非お試し下さい






私も、数日後が楽しみです







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