ウドゲット

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ウドを購入しました



ウドって、春のイメージがありましたが調べてみると多年草なんですね





でも、季語は晩春ですね





何故か食べると春を感じます






さてさて、いかに調理しましょう


芽の方は天婦羅かな






そして茎は和え物かな







ウドは皮も美味しいですよね



捨てることなく、全てを食べることが出来るので楽しみですね







さて、クッキングSTARTです







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