最近のもっぱらのお気に入り。
先日のプチレッスンでもご紹介した
ブルーチーズのドレッシングと
白ワインヴィネガーで作ったドレッシングの
ダブル使いのシンプルなサラダ。
まずは
葉物野菜の量に対する
ドレッシングの分量をきっちり守ること。
それさえ押さえれば
まず最初に塩とこしょうは雑多に振って…！
何気ないこのサラダがとても好きで
気付けば最近頻繁に作る
我が家の定番の一品となってます♪
今日の遅い朝食は
トーストにベーコンエッグと
このダブルドレッシング・サラダを乗っけて♪
食べるということは
生きるということそのもの。
大袈裟な言い方だけれど、
気持ち良く生きるヒントは
案外身近にあって
そしてすごくシンプルなものだと思う。
それが私の中での風味絶佳。
そんな料理を
紹介していけたらいいなぁと
考える毎日です…。