パフォーマンスエンハンサーの藤原茜です。
今年の夏から密かなマイブームであります、フルーツ酢
前回はトロピカルフルーツ酢を漬けていましたが
(過去記事『足がつりやすい人は今すぐ乳製品をやめるべき』参照)
今回はマスカットとベリーＡで、ぶどう酢を漬けて飲んでいました
次はリンゴとみかんの予定…
作り方は超簡単！
【材料】
・フルーツ(できるだけその時期の旬のフルーツ)
・お酢(わたしは穀物酢でなく、玄米酢使用)
・砂糖(黒砂糖や甜菜糖、わたしはハチミツ)
【作り方】
この3つの材料を1：1：1で瓶にいれて混ぜるだけ
2週間～1ヵ月くらいが飲み頃。
【アレンジ】
豆乳で割ると、お酢(酢酸)にあるたんぱく質の凝固作用が働き、トロトロになります。
味も豆乳の大豆臭さが消え、ヨーグルトのような味に！
取り出したぶどうの皮と種を取り除いてジャムを作り、
豆乳(もちろん無調整)、水、寒天と少量のお砂糖(無論黒砂糖)を温めながら混ぜ、
タッパで冷やし固めれば、、
ヨーグルト風デザート『ぶどう酢豆乳寒天』のできあがりっ
また、お酢に含まれる酢酸、フルーツに含まれるビタミンＣは
現代人は特に多く摂らなければならないマグネシウムの吸収効率を良くしてくれます。
季節のフルーツ酢とマグネシウムの組み合わせは、健康づくりには最高です。
マグネシウムは、体内のあらゆる代謝に使われます。
特に、体脂肪を燃やしてエネルギーを作る際には、1度の代謝で9回とミネラル類では最も多く使われます。
つまり、効率よく脂肪を燃やすのにマグネシウムは欠かせないということですね(･ω･)b
また、マグネシウムは便通を良くしたり、血糖値を安定させて空腹感を抑制したりしてくれます。
足がつりやすい、痙攣しやすい(特に下瞼)、といった方はマグネシウム不足を疑ってみるのも良いかもしれません。
アルコールを摂取すると、体内でマグネシウムが大量に消失されます。
一般的に売られているサプリメントや病院で処方されるマグネシウム剤は、ほとんどが合成型の酸化マグネシウムや炭酸マグネシウムで、吸収率や体内利用性はとても低いので、
天然型で、利用効率とコストパフォーマンスの良いリキッドタイプがオススメです！
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