昆布森の牡蠣

先日近所のレストランでいただきました。
昆布森、最初は昆布盛と書いてあるメニューを見て

゛昆布がたくさん盛ってあるの？゛

と世帯主さんに質問したのですが、違いました。

釧路の昆布盛漁協からやってくるこの牡蠣、
昆布を、たくさん食べて大きくなった牡蠣なんですってね。

とーーーってもミルキーで濃厚で、おいしかったです。

今夜は当直、頑張れそうです。