こんにちは、セラピストakikoです。
oisixのヴィーガンミールキットを始めてちょうど１ヶ月が経ちました。
今週のヴィーガンミールは何かな〜
とワクワクしながら、
時々ヴィーガンライフを美味しく、楽しみ中です。
ちなみに昨日は「ごまだれベジ冷やし麺」
美味しかったですよ
しかも結構ボリュームもあるんです。
ベビーリーフ＊にんじん＊海藻
そして炒めたピリ辛の舞茸とナス、
ごまだれ＆レモンとくるみを混ぜていただきます！
「ヴィーガン」とは
植物性の食品のみを食べる人
なので、卵や牛乳も使用しないお料理です。
ちなみに私のように、お肉は食べないけど、
魚介類、卵、乳製品を食べる人は
「ぺスコベジタリアン」と呼ばれているそうです。
Vegan Oisixのミールキットは週に２つオーダーしています。
毎回写真を撮っているけど
なかなかブログアップしてなくて・・・・
まとめていくつかアップしますね。
「米澤流レモンカレー」
「ヴィーガン・レシピ」の著者 米澤文雄シェフのカレー
レシピ通りに作れば、見た目もオシャレに完成です
ひよこ豆＆じゃがいものタイカレー風。
さっぱりレモン風味で初めての感覚でした。
ご飯にかけた「デュカ」（ナッツとスパイスミックス」
とレモンカレーがとても合います。
「きのこクリームパスタ」
牛乳の代わりに「アーモンドミルク」を使い結構濃厚な仕上がり。
最後に散らすナッツとディル！これで美味しさアップ！
料理の勉強にもなります。
「キヌアのリゾット」
こちらも「アーモンドミルク」を使用。
味噌を加えてちょっと和風で食べやすい。
キヌア、ナッツ、キノコ類と体が喜ぶメニュー。
副菜は「ビーツとカブのカルパッチョ」
簡単に作れる粒マスタードとメープルシロップのドレッシング
美味しかった
「チリコンカン」「じゃがいものオレガの風」
SOYミートとミックスビーンズを使用
ソースが美味しい！ボリュームいっぱい！
お肉食べる人にもおすすめ！
「生揚げ入りベジ八宝菜 ＆ トマトと小ネギ、ごまのチャーハン」
枝豆入り野菜生揚げとたっぷり野菜
簡単で美味しい
キクラゲもコリコリ！
トマトと小ネギのシンプルチャーハンも
特製だれを使ってとっても美味しく出来上がります
ヴィーガン料理となるとなんだか物足りないとか、
満腹感が足りなそうとか・・・
そんなイメージがあったけど
二人分で十分なボリューム
味も美味しく、私は満足しています
なんといっても自分ではやらない
最後のちょっとしたトッピングが美味しく、（クルミ、ハーブ、レモンなど）
そして見た目も美しくなって
お家ご飯が楽しみになってきました。
自分の料理に飽きてましたからね・・・
しかも体にも優しい。
お料理の勉強にもなって
キットなしでも自分で作ってみたいです。
ゆるく、美味しい、時々ビーガンライフ
なかなか気に入っています
おうち時間を楽しく美味しい時間へ
最後までお読みいただきありがとうございます。
