こんにちは、藤本亜希子です。
うちの姉妹に大人気。
「大根の皮」と「ちくわ」のきんぴらです。
この時期美味しい大根。
おでん、味噌汁、ぶり大根。
皮を太めにむきますよね？
そのまま捨てずに、余った皮で一品です♪
大根の皮は千切りに。
竹輪も形をそろえます。
フライパンにごま油。
あったまったら、大根投入。
火が回ったら、竹輪を加えて、さっと炒め合わせる。
お酒を大さじ1くらいまわしかける。
砂糖大さじ1、みりん小さじ1or1.5、で水分が飛ぶくらいまで煮る。
以上！！！
調味料が面倒だったら、焼き肉のタレでも美味しく出来ます。
うちは、大根の皮が溜まってきたらこれを作ります。
トウガラシ入れたら美味しいだろうけど、姉妹が食べないのでしばらくはナシかな～
是非お試し下さい
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Akiko Fujimoto
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