今回は蓋盆手前でした。
昨夜作ったお菓子はりんご大福、ウグイスもち、桜餅
また来月頑張りましょうね
明日明後日はオフ
ちょっとゆっくりしよ
今日は煎茶教室でした。
今日は一人お休みでしたが、相変わらず賑やかでした。ランチまでご一緒しました。
また来月頑張りましょうね
また来月頑張りましょうね
こうしてブログをしていたりFacebookをしていると
色々な情報が入ったり、色々な方と繋がっていきます。
私などは自分の好奇心、自己満足だけで書いていましたが、これを媒体にすると驚くほどの知識が知れます。たとえば料理教室一つ見ても日本中にどれだけの人が開いておられるか、すごい数字になると思います。たくさん著書を出されているカリスマ料理主婦もいれば、好きなものに拘って開いている教室もあります。
私なども一応料理の先生として、その末端の末端にいるわけですが、好きで始めて10年で頭打ちになりました。自分の引き出しの少なさにガッカリして迷い出した頃に、そうだ！ 色々な先生に学ぼうと思いました。
今までも行かなかった訳ではありません。○○クッキングスクールだとか、大きな料理教室には行っていましたが、そこでは大体知らない人が何人かグループになって料理を作る形式で、おとなしい私などは？
洗い物担当になっていたり、なんとなく人に譲ったり、人の様子を見てるだけとか
それでも免状らしきものは頂いて、料理教室を開いた土台にはなっています。
最近の傾向は自宅レッスンで料理だけでなく、テーブルコーディネートからフラワーアレンジメントなど総合プロデュースのような形式が多くなりました。
今回伺った先生もそんな情報の中で発見し、連絡を取り、参加するきっかけになったのです。
始めて参加した時に、感じた身近さ。
素敵なコーディネートだけど、どこか真似できる、取り入れられる親しさがありました。
これはイオンで買ったのよ。これはネットの○○、
これは100均だよ、これはなんとかデパートと出し惜しみなく情報を教えてくださる。
そして真似して！とはっきり言われる。まず真似から入ってみてと
もちろん高価な食器もありますが、それは家にあるもので代用して後のものは買える
生徒さんは教室が終わると欲しい物品目当てに一目散です。先生の空間がすぐ真似できるのは嬉しい
なんて長々と書いてしまいましたが、今日の料理です。
まずはテーブルの配置、食器などの説明があります。
今日はシンプルモダンスタイリッシュでしょうか
料理は先生のデモンストレーション式ですが、みなさんの質問がすごい。それに答えながら、この缶詰は美味しいのよと簡単料理？は進みます
難しい材料や作り方をしなくても美味しい料理はできます。その実践ですね。
あっと言う間に10品が完成しました。
(もちろん先生の下準備があったからですが)
空だった食器に次々と料理が盛り付けられます。
盛り付けのセンスも学べます
今日は斜めに揃えるのがポイント。ピックの向きにも気を配ります
爽やかなベリージュースで乾杯
デザートは2種 こちらも簡単にできました。
(先生がしましたが(^_^;)
早速来週孫たちの所に行くので食べさせてやろう。
習ったことを自分のものにするにはもう一つ自分のアイデアがいりますね。
直子先生ありがとうございました😊
時々書きますが、20年前に仲間と立ち上げたグループ
美味しいものを頂きながらの話し合いでした。
えんの会
自分たちの老後の居場所作りでした。子育ても終わり、親の介護も終盤、あとは夫を看取るだけ…(^_^;)
その後の自分はどうする？
なんて話しから始まった活動でした。
今まで順調に色々な取り組みをしてきましたが、ここにきて少し陰りが出てきました。
50歳代だった頃はなんでもできる気がしていました。
まあ、みんな好きなことに突っ走っていました
これやりたい！と言うと助ける人もちゃんといて
でも今は平均年齢が70歳を超えました。
そして今回、とにかくこの人を中心にまわっていた理事長が倒れました。
これから先を真剣に考えなければいけない時になりました。やりたい道も少しずつ違ってきました。
自分の地域に戻って楽しむ会などに発展している人、
シェアハウスを作る構想をしている人もいます。
えんの会で培った組織づくり、人脈、自治体などの繋がりなど、学ぶことが多かったです。
発展的解消もありかな…と思いますが、あと5年頑張ろうと確認しあいました。それまでどうなるかわかりませんが、はっきりしたゴールではないけど、何もないよりいいと思う。
美味しいものを頂きながらの話し合いでした。
昨夜はほとんど徹夜
アイシングの準備に追われました
20人の子どもたちにアイシングクッキーを教えます。
この色の準備が大変
色々な色を作ってコルネに詰めていきます
クッキーは一人5枚 120枚は焼いたかな
出来上がった作品です。それぞれ個性が出ます
これを描いた彼は機関車トーマスが大好き
ハート型や星型など5種類
星型だけに下塗りもして
子どもたちが一生懸命に描いています。
みんな楽しそう
お母さんたちも手を出しません。見てるだけ。
どのクッキーも機関車トーマスです。わかりますよね〜、すごい上手。
もう少し乾かしながらできたら、もっとちゃんとわかったのに残念
この子どもたちは少し障害がありますが、みんなとても明るくて元気
みんな自分の作品に大満足でした。
食べるのもったいないと私の作っていった見本のクッキーをパクリパクリでした。
疲れも忘れる
とはいえ流石に眠い
ほんとに休みなしの一週間でした。
来週は少し楽になります。
3月3日 雛祭りですね。
今日くらい食事に誘ってくれるかなとちょっと期待していましたが、今日からまたマラソンで鹿児島だそうです。
お吸い物です。ハマグリとしんじょです。
デザートです。
我が家は女の子が2人なので毎年この日はひな祭りのお祝いでした。娘のお友達がたくさん来てくれたこともあるし、家族だけのお祝いの時もありましたがなにがしらのお祝いの気持ちはしてやりました。
長女は娘がいるので、お寿司とケーキくらいだけどねといいながら楽しむそうです。
3月3日は私たち夫婦の結婚記念日でもありますが、娘たちがいる頃はそちらの方は何もなかったです。
二人暮らしになってから雛祭りのお祝いもしなくなり、その代わりに美味しいものを2人で食べに行ったりして結婚記念日のような真似事をしていました。
今日くらい食事に誘ってくれるかなとちょっと期待していましたが、今日からまたマラソンで鹿児島だそうです。
どんだけ〜、走ればいいん。
ちょっと心配ですわ
ペースオーバーみたいな…
2月は3回出かけてましたよ。
3月はどうか知りませんが、72歳ですごいですわ
結婚記念日の今日は一人でご馳走食べてこよ。
昼は仕事です。女性の集まりだったので、松花堂弁当に散らしずし、ハマグリのお吸い物、桜ロールに桜パンナコッタに和菓子と
雛祭りバージョンでお作りしました。
ママさんたちは大喜びでした。
(これは余ったものを詰めました。夜の私用？)
だいたいこんな感じでしたが
今日は公民館の和菓子教室
お菓子は「吉野山」
お菓子は「吉野山」
まさしく奈良吉野山の桜をイメージしたものです。
1.2月の料理教室も今日が最後でした。
後片付けまで完璧です。
3月からは洋食イタリアンです。
お楽しみに
1ヶ月はあっと言う間です。忙しい2月でした。
今日の句
ほとんど休みなしで頑張りました。
体調は最悪ですが…
たぶん疲れかストレスか、花粉症も酷くて、口内炎もひどくて…
薬でなんとかもっています。
今日は句会です。我が家が当番です。
今日の句
☆氷上に春風のごと”そだね〜”
☆骨太の文字の碑柔し兜太逝く
☆日脚伸ぶ園のぶらんこあと少し
☆真ん中は神様の道冬木立
☆サラダさっと空気を混ぜて春の朝
ゆっくり推敲できません。もちろんだめですね
今年で8年目になりました。私が北九州に戻ってきて、こんな仕事を始めて10年。
みんなで乾杯
ハッピーバースデー🎂🎁
やはり料理の写真撮れないですね。
一番嬉しいお客様かもしれません。
私と彼女の関係は長いのですが、いつも支えてもらっています。厳しいこともはっきり指摘してくれます。
お互い子どもたちが結婚して家族をもち、離れて暮らしていますが、何かあると集まる良き家族です。彼女もお嫁さん二人に付かず離れずの関係を保っています。
私は息子さんが小学校の頃から知っていますが
いいお父さんになったな〜と…(あのわんぱくが(^_^;))
最初に我が家に集まって頂いたのがお孫さんがどちらの息子さんにも生まれたあとかな〜
次男さんのお子さんが障害があってなかなか外の店に行きにくいとの話から我が家に来ていただけるようになりました。３歳になった頃でした。まだ歩くこともできず食べること、話すことも不自由でした。
でも今年はもう小学校卒業です。感慨深いです。我が孫のことのように嬉しい。
両親の苦労も並大抵じゃなかったと思います。昨年2人目が生まれてお姉ちゃんになりました。
まだまだ言葉もわからないことが多いですが、彼女の顏を見てると何が言いたいか、何がしてほしいか
わかります。私にも懐いてくれてすぐそばにやってきます。一緒に寝て…とか食べさせて〜とか
ほんとは1人でできるんですよ
これからも成長見守るだけですが、楽しみです。
やはり料理の写真撮れないですね。
来年も絶対来てくださいね。
平昌五輪の選手の活躍は嬉しいですね。
いつものごとく写真は全部撮れませんね。
始まる前はそんなに盛り上がっていなかったのですが、こうして選手の活躍を見ると、やっぱり応援も力が入ります。この活躍の裏にはものすごい辛い練習があってこそです。この歳になると涙腺がもろくなってメダルを獲った選手はもちろん嬉し涙ですが、結果が残せなかった選手といっしょに悔し涙も流れます
あと二日で幕を閉じます。
次は東京オリンピックです。間近で見たいなあ〜
それまで生きてなきゃ
さてさて昨夜はお仕事でした。
友人の立ってのお願いで、友人仲間の送別会をkitchen akiでやりたいと言ってくださって集まって頂きました。akkoさんの手料理でゆっくり楽しく過ごしたいですなんて嬉しいことを。頑張っちゃいました。
今夜は飲茶スタイルで楽しんでいただきました。
どこかで抜けます。
みなさん、笑顔で帰っていかれました。
ホッとする瞬間
さあ、今夜も連チャンです。
今夜は毎年恒例で来てくださるご家族です。子供さんやお孫さんの成長が本当に楽しみ。
お待ちしてます。
さあ、準備準備！