まだ5月なのですが、早々と梅雨入りしました。
ランチのお弁当も口当たりの良いさっぱりしたものが多くなります。
籠の中は
・筍と春菊の薄煮
・揚げ出し豆腐
・茹で豚とみょうが、胡瓜の胡麻和え
・イカと野蒜の辛子酢味噌和え
・冬瓜の桜エビのあんかけ
・鶏モモ肉のネギ塩炒め レモン添え
・生麩の田楽
メインはローストポークです。甘麹に一晩漬けて焼いたので、とても柔らかです。
天ぷらは野菜だけ。小茄子、アスパラ、かぼちゃ、紫蘇、石蕗です。塩で食べて頂きます。
デザートは昨日作ったレモンタルトとフルーツバスケットです。一口クッキーを添えて