大葉味噌とバジルソース

たくさん大葉を頂いたので、早速大葉味噌を作りました。

おかずの友にぴったりです。

今日は300gありました。、

細かく切るのが大変です。

フライパンに入れてから炒りします。

味噌は信州味噌大5、砂糖大7、醤油大1を合わせています。

今日は青唐辛子も入れました。ピリ辛感がいいですよ。ほんと白ご飯が何杯もいけそう…(^^;;困った)

頂いた友人にもおすそ分けしてきました。

ついでにバジルも少し頂いたのでバジルソースを作りました。

バジルの葉50gくらいかな

松の実10個ほど

にんにく1かけ

オリーブオイル50cc

白ワインビネガー大1     くらいかな

大体適当です。