初日の教室は緊張します。
特に今日は試作の時間が取れず、ぶっつけ本番でした。
一応失敗した時用に昨夜作っておいたメニューもありますが、
なんとか時間内に出来上がりホッとしました。
前菜
＊トマトのファルシー
＊カポナータ
＊カブ、林檎、ササミのヨーグルトサラダ
＊春野菜のゼリー寄せ
スープ
＊カブ、ジャガイモ、白ネギのポタージュ
パスタ
＊手作りパスタ
春野菜のアンチョビソース
メイン
＊豚肉のオレンジソース
デザート
＊ベリーベリーのチーズケーキ
今日から新しい月が始まりました。
前菜
前菜