みなさん、ありがとうございました。
フィンガーフードのクリスマスメニューでしたが、みなさんに喜んで頂きました。
ぜひ家でも作ってくださいね。
今月から2クラス増えて、嬉しい限りです。
ゆっくりしている暇はありません。
12月の教室が1日から始まります。
和食です。
最近はお正月におせちを作る人は少なくなって、買う人が増えました。おせちそのものを、もう食べない人も増えてきました。
好きなものを食べればいいという若い方が多いですね。
でもやはり残していきたいです
日本の伝統料理です。昔そのままじゃなくても
引き継いでほしいです。
それを踏まえて、現代風にアレンジしたお正月料理にしました。
おせち料理というほどではないけど、盛り付け次第で普段でも使える料理です。
＊蛸の昆布じめ
＊黒豆のマリネ
＊ハムのフリッター
＊里芋の揚げ団子
＊蓮根の粕漬け焼き
＊たたき牛蒡とチキンのバルサミコ
＊豚ひき肉の松風焼き
＊長芋とエビの煮物
＊ごまめナッツ
＊栗とさつまいもの寒天
＊黒豆のマフィン
＊ゴマサブレ
ちょっと年配向けになってしまったような
どれも簡単に作れて日持ちします。
もうほとんど空いていませんが、若干の空き日はありますので、連絡してみてください。
今年も目一杯働いて終わります。
忘年会シーズンでレストランもいっぱいです。
こちらは満席です。