２００９．７
今月の料理サロンは「イタリアン」です。
夏らしい前菜を中心に
ラザニア、ピッツアの生地から手作りです。
献立
・スープ ガスパッチョ
前菜
・紅茶の香りをつけたサザエと桃、ルッコラのサラダ
・サーモンのタルタル
・野菜のピクルス
・アボガドのポテトサラダ
パスタ
・ラザニア
ピッツア生地で
・フォカッチャ
・ピッツア・フリッター
魚料理
・イカの香草焼き
ヴィネグレットソースを作って
デザート
・ブランマンジェ
・白桃のチーズフラン
３時間かかりましたが、無事出来上がりました。
どれも美味しいと好評でした。
ラザニアの生地まで作らなくてもミートソース、トマトソース、ホワイトソースを
つくれば自家製ラザニアは満点ですよ
終わってからはまたおしゃべりタイムで色々なお得情報を交換して
時間があっという間に過ぎていきました。
生徒さんから一度お菓子だけの教室してくださいと要望がありました。
う～ん、また勉強しなくちゃ。