２００７．３．１３（tue)
今日は何にもない日
久しぶりに布団を干して（花粉症がひどい間は布団も干せなかったからな～）
もうすぐ家を留守するし、その後ちびちゃんたち来るし、家をかたづけとかなきゃ
最近主人との二人暮らしで家は散らかさないようだけど、だれも触らないから、つい出しっぱなし
にしているから、この際かたづけとかなきゃね
そうこうしていると昼です。
先日タムラさんから頂いた八朔、毎日おいしく頂いていますが、今日はママレードを作ろうと思います。
分量：八朔９ヶ（２K)
砂糖 800g
まず中味を絞ります。残った中味は、袋ごと取り出す
汁と実、皮の白い部分と袋、皮
と下ごしらえがすみました
＜ペクチン＞をとる
皮の白い部分と袋は細かく刻む。二度ゆでこぼし、さらに
ゆで、３０～４０分煮つめ、ざるにあけて汁をとる
これをまた半量に 煮詰めておく
皮は細く刻む。切った皮はざるに入れて流水でもみ洗いする
皮が柔らかくなったら、砂糖の半量を入れます
木じゃくしで混ぜながら、残りの砂糖を入れる。
あとは殺菌したビンに入れておしまい
おいしいママレードが出来上がりました。
タムラさんありがとうございました。
お送りしたいところですが、タムラさんも作っておられたので
やめときますね。
さて、話は違いますが、今日ブロ友のIさん（言わないでねと釘をさされました）
からプレゼントが届きました。
私が落ち込んでいるので励ましてくださったです。
さて何が入っていたのでしょう！
うふふ・・・ナイショです。
いっぺんに元気になりました。
ありがとうございましたo(^▽^)o