こんばんは
寝ても覚めてもメタボパン職人のakkoです
パンの焼ける匂いって幸せですよね～
さて、やっと寝込んでない週末が来ました
（爆）
てなことで、朝からパン作りしてましたよ～
今日は先日たくさん頂いたサツマイモ
を使った
芋餡子パンです
一応参考までに分量を記載しておきますね
今回は牛乳ではなく豆乳を使用
豆乳って牛乳の１０倍以上の鉄分を含んでる
って
ご存知でした
単独では確実に飲めないのでパンに入れてみました
あと、砂糖はメープルシロップに変更～
コチラもカルシウムがたくさん含まれてます
あとはミネラルがたくさんの全粒粉も使用
今回のパン生地は栄養タップリパンですよ～
材料
強力粉 ２００ｇ
全粒粉 ５０ｇ
メープルシロップ ３０ｇ
スキムミルク ６ｇ
無塩バター １０ｇ
塩 ３ｇ
豆乳 １８０ｍｌ
ドライイースト ３ｇ
この材料でＨＢのパン生地コースで生地を作ります
生地が出来たらパンを形成します
まずは餡子～
え～メタボパン職人なので芋あんに餡子をプラスして
パワーアップさせちゃいました
丸めた餡子を更に芋あんで包んで・・・
（サランラップを使って包むと簡単ですよ～）
それを更にパン生地で包みます
今回はそのメタボ芋餡子パンと芋あんのマーブルパン
これは二次発酵終了後の写真です
あとはオーブンで焼くだけ～
温度と焼き時間
はオーブンによって違うので
ご自宅のオーブンに合わせて下さいね
で、焼き上がり～
良い感じに焼けてますよ～
ちなみにメタボ芋餡子パンの中身は・・・
餡子がドッシリ～～～
はぁ～幸せのメタボパンですぅ～
あ、ちなみに餡子とか入れないでシンプルパン
にしても
絶対美味しいと思います
もし良かったら参考にして下さいね
↑
豆乳＋メープルパンにハマったakkoにポチッとな