中学生男子のロコモコ丼

本日の中学生男子のお弁当

ロコモコ丼に挑戦！

丼型のお弁当ならもっと作りやすいのになと思いつつ、部活のある日は荷物が多いから縦にカバンに入れられるこのお弁当をご所望の中学生男子。

今日はロコモコ丼にしてみました。

ハンバーグのデミグラスソース煮に、目玉焼きを乗せました。今日は暑そうなので、目玉焼きは半熟といいつつもフライパンに蓋をして予熱でしっかり蒸しました。

鶏手羽元とモロヘイヤのスープの、手羽元ほぐし

我が家の子どもたちの大好きな、鶏手羽元とモロヘイヤのスープ。手羽元をことこと煮てスープにしっかり出汁が出たら、にんにくみじん切りを炒めたもの、モロヘイヤを茹でてみじん切りにしたものを加えます。

一晩冷蔵庫で冷やすとスープがゼリー状に固まっているのが小学生女子のお気に入りでして（笑）

ゼリーは娘の朝ごはんに、手羽元はほぐして息子のお弁当に

今日は本当に暑そう！

お弁当を作ったあとしっかり冷蔵庫で10分ほど冷やし、保冷剤もつけて持たせました。勉強に部活に、がんばってこーい