残ってた、
野菜達を集めて、
フライパン蒸しの、
焼きそば〜!!!
蒸し暑くて、
さっぱり&ピリリと、
味付けは、
アジアン風〜!
野菜室スッキリ!
あるものいろいろ〜!
アジアン風焼きそば。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20240611/11/akki-vegefru-kit24/e9/64/j/o0508064015450140279.jpg?caw=800)
セロリ、ニンジン、タマネギ、
野菜の旨みが集まって、
甘いトウモロコシに
初夏を感じる、
アジアン風〜!!!
1人分
蒸し麺 1食分
水 50ml
牛切り落とし肉
牛丼用 120g
セロリ 中1/2本
セロリの葉 ひとつかみ
ニンジン 小1本(50g)
タマネギ 50g
蒸しゆでの
トウモロコシ 小1/2本
ハリッサ 小さじ1/2〜お好みで
イタリアンパセリ
あればパクチー 適量
A
ねぎ油 大さじ1
生にんにく
(チューブ) 小さじ1/3
B
ポン酢醤油 小さじ1
レモン汁 小さじ1
ナンプラー 小さじ1/2
1.牛肉は食べやすい大きさに切る。
セロリの茎は斜め薄切り、葉はザク切り、
タマネギは縦にスライス、ニンジンはピーラーで薄切り、
トウモロコシはまな板に立てて、包丁で削るように、
実を外して、ほぐす。
2.蒸し焼きそばは袋の端を開け、
500Wの電子レンジで1〜2分加熱する。
(お使いの電子レンジや麺の太さによって調節してください)
3.フライパンにAを入れて中火にかけ、
牛肉を入れて、ほぐしながら炒める。
肉の色が少し変わってきたら、
タマネギ、セロリの茎、ニンジンの順にを加えて、
油が全体にまわるように、サッと炒めて、
弱火にする。
4.レンジ加熱した蒸し焼きそばを、2の上に広げてのせ、
水を麺の上からかける。
5.トウモロコシをのせ、フタをして、
中火にして1〜2分で、湯気がたってきたら、
中弱火にして2〜3分蒸し焼きにする。
6.Bをまわし入れ、ハリッサを加えて、
全体に馴染むように炒め合わせたら、
セロリの葉を加えて、サッと炒め合わせる。
7.器に盛って、イタリアンパセリまたはパクチーを添える。
セロリの葉を、
食べないなんて、
もったいない〜!
残り野菜達の、
ソース焼きそばは、
こちら〜!!!
↓↓↓
キャベツの芯とセロリの葉っぱで節約&サステナブル!残り野菜で旨い〜ピリ辛ソース焼きそば。
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