残ってた、
野菜達を集めて、
フライパン蒸しの、
焼きそば〜！！！
蒸し暑くて、
さっぱり＆ピリリと、
味付けは、
アジアン風〜！
野菜室スッキリ！
あるものいろいろ〜！
アジアン風焼きそば。
セロリ、ニンジン、タマネギ、
野菜の旨みが集まって、
甘いトウモロコシに
初夏を感じる、
アジアン風〜！！！
1人分
蒸し麺 1食分
水 50ml
牛切り落とし肉
牛丼用 120g
セロリ 中１／2本
セロリの葉 ひとつかみ
ニンジン 小1本（50g）
タマネギ 50g
蒸しゆでの
トウモロコシ 小１／2本
ハリッサ 小さじ1／2〜お好みで
イタリアンパセリ
あればパクチー 適量
A
ねぎ油 大さじ1
生にんにく
（チューブ） 小さじ1／3
B
ポン酢醤油 小さじ1
レモン汁 小さじ1
ナンプラー 小さじ1／2
1.牛肉は食べやすい大きさに切る。
セロリの茎は斜め薄切り、葉はザク切り、
タマネギは縦にスライス、ニンジンはピーラーで薄切り、
トウモロコシはまな板に立てて、包丁で削るように、
実を外して、ほぐす。
2.蒸し焼きそばは袋の端を開け、
500Wの電子レンジで1〜2分加熱する。
（お使いの電子レンジや麺の太さによって調節してください）
3.フライパンにAを入れて中火にかけ、
牛肉を入れて、ほぐしながら炒める。
肉の色が少し変わってきたら、
タマネギ、セロリの茎、ニンジンの順にを加えて、
油が全体にまわるように、サッと炒めて、
弱火にする。
4.レンジ加熱した蒸し焼きそばを、2の上に広げてのせ、
水を麺の上からかける。
5.トウモロコシをのせ、フタをして、
中火にして1〜2分で、湯気がたってきたら、
中弱火にして2〜3分蒸し焼きにする。
6.Bをまわし入れ、ハリッサを加えて、
全体に馴染むように炒め合わせたら、
セロリの葉を加えて、サッと炒め合わせる。
7.器に盛って、イタリアンパセリまたはパクチーを添える。
セロリの葉を、
食べないなんて、
もったいない〜！
残り野菜達の、
ソース焼きそばは、
こちら〜！！！
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キャベツの芯とセロリの葉っぱで節約＆サステナブル！残り野菜で旨い〜ピリ辛ソース焼きそば。
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