あま〜いパプリカが、
大好き〜！！！
そのままで、
白ワインのお供に、
メインの付け合わせに
するなら、
チキン、白身魚などや、
パスタにも、
合わせると、
ピッタリ！！！
作り置きの、
おつまみおかずに、
したかったので、
表面を軽く、
サッと焼いて、
お酢で和えて、
ピクルス風に
してみました〜！
すぐに食べられて、
作り置きにもなる！
サッと焼いて甘い〜！！！
焼きパプリカのピクルス。
パプリカは少し焼き色が着くくらいで、
表面だけを焼いて、
食感が残るくらいがオススメ！
4〜5人分
パプリカ 大2個（赤と黄色）
あらびきブラックペパー 適量
A
オリーブオイル 大さじ2
生にんにく（チューブ） 小さじ1／2〜1
（またはにんにくのスライス）
B
穀物酢 大さじ2
レモン汁 大さじ1
ローリエ 大1枚
1.パプリカ は半分に切り、種と内側の白い部分を除き、
食べやすい大きさの乱切りにする。
2.フライパンにAを入れて火にかけ、香りが出てきたら、
1を入れて広げ、フタをして焼く。
3.ときどき返しながら、少し焼き色が着いてきたら、
火を止めて、Bを加えてサッと混ぜて、
そのまま置いて、ときどき混ぜて、
味を染み込ませる。
4.すぐに食べる分は、そのままで、
残りは、少し冷ましてから保存容器に移す。
出来立てのちょっと温かいのも、
冷蔵庫で冷やしたのも、
どっちも、美味しい〜！！！
便利な常備菜です。
最後まで、読んでくださって、
ありがとうございます。
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