トウモロコシと、
枝豆〜！
なくなると
買ってくるくらい、、に、
大好き〜！！！
和風味の、
爽やかパスタに、
してみました〜！
夏を味わうパスタ！
混ぜるだけ簡単〜！！！
爽やか和風味、
コーンと枝豆のカッペリーニ。
トウモロコシに付いてた
ベビーコーンも添えて、トクした気分。
甘いコーンに、
夏の味はやっぱり枝豆、
水菜のシャキッと食感が、
美味しい〜！！！
サッパリ＆爽やか〜な、
夏のカッペリーニ。
ボリュームたっぷりの
サラダが食べたいときに、
オススメです。
2人分
カッペリーニ 80g
蒸しゆでのトウモロコシ １／2本（正味80g）
茹でた枝豆 たっぷりひとつかみくらい（正味40g）
タマネギ
（あれば新タマネギ） 小さめ１／８個（50g）
水菜 小１株
塩 小さじ1／4
A
水 1000ml
塩 小さじ1
B
エキストラヴァージン
オリーブオイル 大さじ2
穀物酢 大さじ1
レモン汁 小さじ2
麺つゆ（濃縮2倍） 小さじ1
ポン酢醤油 小さじ1
1.Aを沸かして、カッペリーニをやや硬めにゆでる。
2.トウモロコシはまな板に立てて、包丁で削るようにして、
実をはずず。枝豆はさやから出す。
タマネギは縦にスライスして、長さを半分にして、
サッとみずにさらして、しっかりと水けを切り、
キッチンペーパーなどで、水気をふき取る。
3.２をボウルに入れて、塩をふっておく。
4.水菜は長さ3センチに切る。
5.Bを大きめのボウルに入れて、なめらかになるまで、
よく混ぜ合わせたら、3を加えて和える。
6.茹であがったカッペリーニは冷水で冷やし、
水けを切って、表面の水けをサッとふいて、
5に加え、オイルがパスタに絡むように混ぜる。
オリーブオイル が少ないようなら、お好みで足す（分量外）。
7.水菜を加えてサッと混ぜて、器に盛る。
素麺にしても、
オススメ〜！！！
↓↓↓
素麺で食欲増進！鰹だしでさっぱりとトマトの冷製カッペリーニ風。
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