スパイスアンバサダー。
今月のお題は
暑い夏をスパイスを使った
料理＆ドリンクで楽しもう♪
今回のスパイスは、
初めて使う、
GABANロングペパー＜ヒハツ＞
こんなスパイスです。
↓↓↓
GABAN® 「ティムットペッパー」ロングペッパー(ヒハツ)」 新発売
深みのある甘い香りと、
コショウのようなピリッとした辛み。
ちょっとエスニックな感じもして、
夏らしい料理に合いそうです。
どんな食材と、、と、
ワクワクします。
最初はシンプルに、
今からが旬の、
甘いトウモロコシに。
少量の水で蒸しゆでにした
トウモロコシと、
千切りキャベツのサラダに
ロングペパーを
使ってみました。
ピリッと甘い！
コーンとキャベツの
サラダ。
買ってきたメンチカツに添える千切りキャベツを
コーンとキャベツのサラダにしてみました。
甘い香りと後からくるほのかな辛み、
新しい味わいのサラダで、
もう一品おつまみが増えました。
2〜3人分
トウモロコシ 1本分
（蒸しゆでにしたもの）
キャベツ 大２〜3枚（200g)
A
エキストラヴァージン
オリーブオイル 大さじ2
穀物酢 大さじ1
レモン汁 大さじ1
塩 小さじ1／4
きび砂糖 小さじ1／2
GABANロングペパー＜ヒハツ＞ 小さじ1／4〜お好みで
1.キャベツは千切りにする。
トウモロコシはまな板に立てて、包丁で削るように実を外す。
2.Aをなめらかになるまで、よく混ぜる。
ロングペパーは味を見ながら最後に加える。
3.ボウルに1を入れて、2でよく和える。
今回使用した
お題のスパイスは、
GABANロングペパー＜ヒハツ＞
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