食欲増進〜！！！
なくなると
また、買っちゃうくらい。
ゴーヤにハマってる
我が家です。
ゴーヤに合う食材といえば、、
やっぱり、
卵〜〜！！！
で、
鰹だし、に、
かつお節。
夏だからこそ、
簡単に、
スキレットで、
焼きました。
ゴーヤたっぷり！！！
スキレットで簡単！
ふっくらゴーヤオムレツ。
ふっくら卵に、ほろ苦いゴーヤでサッパリ！
ひとりで全部食べられそう、、、。
１〜2人分（直径16センチのスキレットを使用）
ゴーヤ １／2本
塩 少々
卵 2個
鰹だしの麺つゆ
（濃縮2倍） 小さじ２
ごま油 小さじ２
かつお節 適量
1.スキレットは弱火にかけて、温めておく。
2.ゴーヤは縦半分に切りスプーンで種とワタを取り、厚さ5ミリに切る。
塩をふって2〜3分置いたら、やさしくもんでサッと洗い、
水けを軽くふいておく。
卵は麺つゆを加えて、よく溶きほぐしておく。
3.1のスキレットにごま油を熱し、中弱火でゴーヤを入れて炒める。
油が全体にまわって、色が鮮やかになったら、
卵液の2／3量を流し入れ、菜箸でかき混ぜて半熟状になったら、
ゴーヤが上になるように、形を整える。
4.残りの卵液を全体にまわし入れ、
フタをして、弱火で蒸し焼きにする。
5.ふっくらと焼けたら、火を止めて、
かつお節をふる。
卵を流し入れたら、
オムレツを作るときみたいに、
菜箸で、ふんわりとかき混ぜて、
フタをして、蒸し焼きに、、、。
夏に、スキレットって、
暑そう、、。
と、思われるけど、
手早く出来て、
洗いものも少ないので、
とっても便利ですよ〜。
夏バテは、
ゴーヤで
乗り切ろう〜！！！
最後まで、読んでくださって、
ありがとうございます。
ランキングに参加しています。
下のバナーを、ポチッ！と押していただけると
嬉しいです。
レシピブログに参加中♪
にほんブログ村