買ってきました。
まずは、、
作っておきたいのは、
甘酢漬け。
と、今年はもう１品。
おつまみや、
ご飯の共にもいい
つくだ煮を、、。
ピリリと辛い！！！
新生姜のつくだ煮。
辛口の冷酒を飲みながら、、ちょこっとつまむ夏のおつまみ。
白いご飯にも、合いますよ〜。
作りやすい分量
（出来上がり量はお茶碗1／2杯分くらい）
新生姜 120g
A
酒 大さじ2
醤油 大さじ２
水 大さじ２
砂糖 大さじ1と１／2
みりん 大さじ１／2
1.新生姜はよく洗って、皮つきのまま厚さ2〜3ミリの薄切りにする。
2.小鍋に1がかぶるくらいの水を入れて沸騰したら、
1を入れて、２〜3分ゆでる。
(生姜の辛みが好きな方は短めに）
3.2をザルにあけ、しっかりと水けを切る。
(ゆでたお湯はハチミツとレモンを加えてドリンクに出来ます）
4.小鍋にAを入れ煮立ったら３を加え、中火にして、
再度煮立ったら、落としぶたをして弱火にして10〜15分煮る。
5.煮汁がほぼなくなったら火を止め、味を馴染ませておく。
粗熱が取れたら、清潔な保存容器に移して冷蔵庫で保存する。
冷蔵で2週間くらいは保存出来ます。
作り立ては、ピリリッ！と刺激的に辛いけど、
時間がたつと、辛みがやさしくなって、
１晩置くと、食べやすくなります。
新生姜といえば、
やっぱり！甘酢漬。
今年はミツカンさんのカンタン酢で作ってみました〜。
これで、レシピの全量！
冷蔵で1ヶ月は保存できる。と書いてあるレシピが多いけど、
我が家はいつもそんなに残ってないので、汗）
今年はちょっと取っておいてみよう、、、。
作りやすい分量
（上の画像で全量です）
新生姜 200g
カンタン酢 150ml
1.新生姜はよく洗って、皮の汚れの気になるところを削り、
スライサーで薄切りにする。
2.鍋に1がかぶるくらいの水を入れ、沸騰したら、
1を入れて、１分ゆでる。
(ゆでたお湯はハチミツとレモンを加えてドリンクに出来ます）
3.しっかりと水けをきって、カンタン酢に漬ける。
箸休めにあると、嬉しいガリ。
カンタン酢を使えば、超簡単〜に出来ました。
カンタン酢について、
詳しくはこちら〜。
↓↓↓
カンタン酢を使ったメインおかずの料理レシピ
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