と、いうよりも、
暑い、、、。
昨日は１日、上着を持ったまま、
荷物も多かったので、
疲れました。
そんな夜は、
ビーーーール!!!!です。
生でサラダにすることが多い
ロメインレタスと、
ソーセージの炒め物。
簡単時短の
おつまみおかず。
また、ソーセージ炒め、、汗）
気に入ると、同じようなメニューに
なるんですね〜笑）
ロメインレタスとソーセージの
卵炒め。
ボリュームたっぷり！のソーセージは、
我が家の常備食材、ジョンソンヴィルのオリジナルスモークです。
1〜2人分
フランクフルト
ソーセージ 2本
ロメインレタス 大５〜6枚（100g)
卵 2個
オリーブオイル 小さじ1と大さじ1
あらびきガーリック 少々
香りソルト4種のペパーミックス 小さじ1／8
お好みで粒マスタード 適量
A
牛乳 小さじ１
水 小さじ１
1.ソーセージは切れ込みを入れながら、斜めに6等分に切る。
ロメインレタスはザク切りにする。
卵はAを加えて、溶きほぐしておく。
2.フライパンにオリーブオイル小さじ１を熱し、
溶き卵を一気に流し入れて、スクランブルエッグにして、
取り出しておく。
3.同じフライパンにオリーブオイル大さじ１とあらびきガーリックを
入れて熱し、香りが出てきたらソーセージを入れて、
ときどき返しながら焼く。
4.ソーセージに焼き色が着いたら、ロメインレタスを加え、
油が全体にまわるように大きく混ぜながら炒める。
5.ロメインレタスが少ししんなりしてきたら、
香りソルト4種のペパーミックスをふり入れて、
サッと炒めて火を止め、卵を戻し入れて混ぜたら出来上がり。
お好みでソーセージに粒マスタードを添える。
味付けは、最近お気に入りの
ハウスさんの、
香りソルト4種のペパーミックス
これ1本で、塩と胡椒のスパイシーな香りの味付けができて、
簡単、時短料理のお役立ちミックススパイス。
今回は、ソーセージに塩分があるので、
ちょっと控えめの量にしました。
ビールのおつまみって、
ついつい濃い味になりがちだけど、
スパイスを旨く効かせて、
ちょっとだけでも減塩に、、、。
だったら、
ソーセージ止めて、
お肉にすれば、と思うけど、
ビールと
ソーセージの組み合わせが、
好きなので、、
止められ、、ません。
最後まで、読んでくださって、
ありがとうございます。
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