子どもの頃から、
我が家の七草粥は、
お餅入り、でした。
なので、、
小さい頃は
お餅を、
入れるもの！と
思ってました。
お粥だけじゃ、
お昼までに
オナカ空いちゃうんでは、、と、
アレンジしてたんですね。
そんな
餅入り七草粥、
さらに、ボリュームアップして、
今は、鶏肉も
入れてます。
我が家の七草粥を、
レシピブログさんの
くらしのアンテナに
掲載していただきました。
↓↓↓
疲れた胃に優しくしみる！あったか餅入り七草粥レシピ
こちらで〜す。
ちょっとアレンジで旨みもボリュームもたっぷり！鶏とお餅の七草粥。
くらしのアンテナ掲載！ボリューミィな餅入り七草粥。
2人分
ごはん 200g(茶碗1杯強）
切り餅 3切れ
昆布 3センチ角1枚
鶏もも肉 70g(1/4枚）
薄口醤油 小さじ1／2
塩 適量
水 700ml
七草セットまたはお好みの青菜と大根、かぶ。
青菜はきざんでひとつかみ分くらい。
大根とかぶはあわせて100g弱くらい。
1.鍋に水と昆布を入れ、煮立ったら
薄切りにした大根とかぶ、５ミリ角くらいに切った鶏肉を加えて煮る。
2.青菜は熱湯をくぐらせて細かく切る。
ごはんはザルに入れてサッと水洗いして水をきっておく。
切り餅は半分に切ってオーブントースターで焼く。
3.1にごはんを入れて煮立ったら、薄口醤油を加えて混ぜ合わせる。
4.青菜を加えて、サッと混ぜ、塩で味を調える。
5.焼いたお餅と一緒に器に盛る。
昆布だしで、
鶏肉と、青菜と
大根、かぶなどの根菜入り、が
我が家の七草の基本レシピ。
こちらは、
ご飯を多めにして、
雑炊風で、お餅なし。
昨年の七草風ごはん。
2人分
大根 太い部分5センチ
水菜 小1株
鶏もも肉 1／2枚
温かいご飯 大きめお茶碗1杯
梅干し 適量
A
煮もの、おでん用昆布 10センチ角1枚分くらい
（細切りにする）
水 800ml
1.鍋にAを入れ強火にかけ、煮立ったら中火にしておく。
2.大根をイチョウ切りにして1に加え、一緒に煮る。
3.鶏もも肉は皮と肉の間の余分な脂を除き、一口大に切る。
水菜は長さ3センチに切る。
4.大根に火が通ってきたら強火にして、煮立ったら鶏肉を加える。
肉の色が変わったら、ご飯を加えて混ぜ中弱火にして煮る。
5.ご飯がふっくらとして煮えてきたら水菜を加え、
サッと混ぜて火を通し、器に盛る。
塩を入れていないので、梅干しを添えていただく。
昨年の記事はこちら〜。
↓↓↓
簡単ヘルシー朝ゴハンは七草のかわりに、、出汁をしっかりで旨い！鶏と大根と水菜の減塩おかゆ。
明日は、、、
朝が超早い〜〜ので、
帰ってから、
七草風の晩ご飯、
に、なりそうです。
最後まで、読んでくださって、
ありがとうございます。
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