炎天下を汗だくで帰宅すると、
もう、ぐったり。
オナカは空いているはずなのに、
食べたいものが思いつかず、
そうなると、
冷たい麺と生野菜だけ、だったりして、
それではまずいなぁ‥と、
タンパク質。
しゃぶしゃぶ用の豚もも肉を、
そばを茹でるときに、
一緒に、しゃぶしゃぶ～～。
お鍋ひとつで出来る、
簡単、時短の夏メニューです。
簡単、時短！たっぷり野菜の冷しゃぶサラダそば。
サラダの野菜は、
大根とキュウリの千切りをたっぷり、とトマト。
ゆでたそばと、
しゃぶしゃぶして、冷水でサッと冷やしたお肉。
ちくわを添えて、ボリュームアップ、
小ネギをちらして、出来上がり～。
めんつゆにわさびと、
さらにたっぷりの小ネギ、でいただきました。
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