野菜中心の汁物が多かったので、
久しぶりにお肉がメインのおかず。
お酢でサッパリ!
タバスコでピリ辛!
の洋風酢豚を作ってみました。
簡単、ヘルシーに揚げない作り方。
揚げ油を残したくない...が一番の理由だったりします、笑)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20140122/20/akki-vegefru-kit24/41/76/j/o0640048012821977266.jpg?caw=800)
ご飯がすすむ、ピリ辛!洋風酢豚。
2人分
豚ロース(カレー、シチュー用) 200g
A
塩、ブラックペパー 各少々
酒 小さじ1
片栗粉 小さじ1
オリーブオイル 大さじ2
タマネギ 1/2個
ピーマン 2個
パプリカ 1/2個
B
酢 大さじ1と1/2
トマトケチャップ 大さじ1と1/2
砂糖 大さじ1
酒 大さじ1
醤油 小さじ1/2
タバスコ 小さじ1/2~1
塩、ブラックペパー 少々
片栗粉 小さじ1
1.豚ロース肉は一口大に切って、Aをよくもみ込んでおく。
2.ピーマン、パプリカは種を取って乱切り、タマネギも同じくらいの乱切りにする。
Bをよく混ぜ合わせておく(タバスコは小さじ1/2で中辛、量はお好みで)
3.フライパンにオリーブオイルを熱し、1を入れて揚げ焼きにする。
こんがりと焼き色がついたら取り出しておく。
4.同じフライパンにタマネギ、パプリカ、ピーマンの順に入れて、
サッと炒め合わせる。
5.3の豚肉を戻し、混ぜ合わせたら、Bを加え全体に絡める。
6.片栗粉を小さじ2の水で溶いて、まわし入れ、とろみをつける。
お好みで、塩、ブラックペパーで味を調える。
または、タバスコで辛みを増す。
オリーブオイルにタバスコ、ブラックペパーで、
洋風の味わいの酢豚。
隠し味にちょっと醤油、でご飯のすすむ味になりました。
タバスコは初めに小さじ1/2を混ぜて、
後からお好みで辛さを調節します。
ピリ辛とお酢、で食欲増進!
豚肉たっぷりの疲労回復メニューです。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20140122/20/akki-vegefru-kit24/2f/b8/j/o0478064012821977267.jpg?caw=800)
ど~んとジャンボサイズのタバスコ、
ピリ辛好きは豪快に使えます。
タバスコ ペパーソースの料理レシピ
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