野菜中心の汁物が多かったので、
久しぶりにお肉がメインのおかず。
お酢でサッパリ！
タバスコでピリ辛！
の洋風酢豚を作ってみました。
簡単、ヘルシーに揚げない作り方。
揚げ油を残したくない...が一番の理由だったりします、笑）
ご飯がすすむ、ピリ辛！洋風酢豚。
2人分
豚ロース（カレー、シチュー用） 200g
A
塩、ブラックペパー 各少々
酒 小さじ1
片栗粉 小さじ1
オリーブオイル 大さじ2
タマネギ 1／2個
ピーマン 2個
パプリカ 1／2個
B
酢 大さじ1と1／2
トマトケチャップ 大さじ1と1／2
砂糖 大さじ1
酒 大さじ1
醤油 小さじ1／2
タバスコ 小さじ1／2～1
塩、ブラックペパー 少々
片栗粉 小さじ1
1.豚ロース肉は一口大に切って、Aをよくもみ込んでおく。
2.ピーマン、パプリカは種を取って乱切り、タマネギも同じくらいの乱切りにする。
Bをよく混ぜ合わせておく（タバスコは小さじ1／2で中辛、量はお好みで）
3.フライパンにオリーブオイルを熱し、1を入れて揚げ焼きにする。
こんがりと焼き色がついたら取り出しておく。
4.同じフライパンにタマネギ、パプリカ、ピーマンの順に入れて、
サッと炒め合わせる。
5.3の豚肉を戻し、混ぜ合わせたら、Bを加え全体に絡める。
6.片栗粉を小さじ2の水で溶いて、まわし入れ、とろみをつける。
お好みで、塩、ブラックペパーで味を調える。
または、タバスコで辛みを増す。
オリーブオイルにタバスコ、ブラックペパーで、
洋風の味わいの酢豚。
隠し味にちょっと醤油、でご飯のすすむ味になりました。
タバスコは初めに小さじ1／2を混ぜて、
後からお好みで辛さを調節します。
ピリ辛とお酢、で食欲増進！
豚肉たっぷりの疲労回復メニューです。
ど～んとジャンボサイズのタバスコ、
ピリ辛好きは豪快に使えます。
タバスコ ペパーソースの料理レシピ
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