忙しい日のパパっとおかずは炒め物。
筍とタアサイのバター醤油炒め。
1～2人分
筍水煮 1／2本
タアサイ 1／3株
鷹の爪 1／2本
バター 10g
醤油 小さじ2
花椒 適量
1.筍は縦に薄切り、
タアサイは長さ3～4センチに切る。
2.フライパンにバター、鷹の爪を入れ、香りがたってきたら、
筍を加えて、少し焦げ目がつくまで焼く。
3.タアサイを加えて、炒め合わせる。
4.花椒をふる。
バター醤油に鷹の爪のピリ辛と、
花椒でスパイシーに、
お肉はないけど、
ボリュームがあって、
ごはんがすすむ、おかずです。
忙しかった日こそ、
ちゃんと食べなきゃ！です。
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