楽しみにしていたガトーショコラはおあずけにして、
ホットケーキミックスにココアを加えて、電子レンジでチン！
アクセントにペパーミントを入れて、
簡単チョコミントケーキ、作ってみました。
簡単！チョコミントケーキ。
直径15センチの丸形１個分
ホットケーキミックス 100g
バター 40g
砂糖 大さじ3
卵 １個
牛乳 120ml
ココア 大さじ2
GABANペパーミント 小さじ1／2
チョコレート 55g
（板チョコ１枚分）
生クリーム 小さじ２
1.バター、卵、牛乳は室温に戻しておく。
2.ボウルに小さく切ったバターを入れクリーム状になるまで練り、
砂糖を加えて、よく混ぜる。
3.別のボウルでよく溶きほぐした卵を２回に分けて、
１に加えて、よく混ぜる。
4.３に牛乳、ホットケーキミックス、ココアを加えて良く混ぜる。
5.ペパーミントを加えて、サッと混ぜる。
6.シリコン、耐熱ボウルなどの丸い型に入れて、
500Wの電子レンジで8～9分加熱する。
竹串をさし、生地がつかなければ焼き上がり。
お皿にとって、冷ます。
7.細かく刻んだチョコレートと生クリームをボウルに入れ、湯煎して溶かし、
ケーキに塗る。
たっぷり入れたココアにほんのりミントが香る、
ホットケーキミックスを使うけど、
大人バレンタインなケーキです。
電子レンジで作るので金属のケーキ型は使えません。
それならシリコンか耐熱ボウル、
今日はルクエのスチームロースターを使いました。
型によって加熱時間を調節してください。
ナッツや生クリームを添えようかと思ったけど、
シンプルにミントの香りを楽しめるように、
溶かしたチョコをかけるだけにしました。
チョコとミント、
やっぱり相性抜群！
加熱時間をいれても30分で出来ちゃう、
簡単ケーキです。
バレンタインスイーツの料理レシピ
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