今日の簡単夜遅ごはんは、いわき愛菜トマトでタコライス。
いわき愛菜トマトで和風タコライス。
１人分
鶏そぼろ 70g
レタス 大1～2枚
愛菜トマト 1個
温かいごはん 丼1杯分
市販のノンオイル青じそドレッシング 小さじ1
白ごま 適量
1.レタスは細切りにして青じそドレッシングをまぶす。
トマトは種を取り、角切りにする。
2.器にごはんを盛って、レタス、鶏そぼろ、トマトの順にのせて、
白ごまをふる。
そぼろにしっかりと味をつければ、
お好みでレタスのドレッシングはなしにしても。
今日は味の濃い愛菜トマトなので、
ドレッシングなしバージョンです。
鶏そぼろ
丼2～3人分
鶏挽き肉 200g
A
醤油 40ml
酒 40ml
砂糖 大さじ2
みりん 小さじ2
生姜のみじん切り ひとかけ分
1.鍋にAを入れて火にかける。
2.煮立ったら挽き肉を加えて、よく混ぜ合わせる。
3.弱火にして、菜箸4本で混ぜながら煮る。
4.肉の色が変わって、ぱらぱらにほぐれたら、
中弱火にして、汁気がほぼなくなるまで煮る。
フルーティなトマトが美味しい～！
和風タコライス。
そぼろを作っておけば、あとは簡単。
野菜を切って、のせるだけ～です。
トマトでヘルシー＆ビューティー料理レシピ
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