いわき愛菜トマトが届きました。
まずは、そのままガブリといただいて、
寒い日にピッタリの簡単で熱々のスープも作りました。
5分で出来る！愛菜トマトと卵のシンプルスープ。
１人分
愛菜トマト 大１個
卵 １個
鰹だし 250ml
薄口醤油 小さじ１
イタリアンパセリ 少々
1.トマトは食べやすい大きさの乱切りにする。
2.鍋に鰹だしを入れて煮立ったら、１のトマトを入れる。
3.再び煮立ったら、薄口醤油で味を調え、
火を止めて、溶きほぐした卵を回し入れる。
4.器に入れて、イタリアンパセリを添える。
ごはんとおかずを作って最後に、
パパっと簡単に作りたいあったかスープ。
寒い時期はやっぱり熱々のスープがほしい、
あと１品！な時にすぐ出来ます。
鰹だしとトマトと卵は相性抜群、
味つけは薄口醤油だけど、
トマトの酸味と旨味で、
和洋どちらにも合うスープです。
こちらが、いわき愛菜トマト。
太陽のひかりをたっぷり浴びて育ったトマト。
とってもコクがあって、フルーティ、
そのままはもちろん、
加熱すると旨みが引き立って、
トマトってホントに美味しい～！と、
トマト好きはとっても幸せな気分になれます。
これなら、トマトが苦手な人もいけるかも？
寒さと雪で、野菜が…お高い、涙）ので、
大好きなトマトをたくさん送っていただいて、
感謝！感謝！です。
美味しさを引き出すレシピ、
いろいろ考えてみたいと思ってます。
いわきのトマトについては
こちら ↓↓↓
トマトでヘルシー＆ビューティー料理レシピ
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