たっぷりレタスと野菜もたくさんのご飯が食べたくて、
いつものレタス炒飯をちょっとアレンジしてみました。
野菜たっぷり！ライスサラダ風チャーハン。
1人分
ごはん 茶碗1杯分（150g)
A
タマネギ 小1／4個（30g）
ニンジン 2～3センチ（20g)
ピーマン 1／2個（20g)
合い挽き肉 50g
レタス 大2～3枚
きゅうり 1／3本
ミニトマト 6個
サラダ油 小さじ2
GABANナツメグ 少々
ハウス香りソルト
ガーリック＆オニオン 少々
ポン酢 小さじ1
GABANブラックペッパー粗挽き 少々
1.Aの野菜はみじん切りにする。
2.ミニトマトはヘタを取って縦半分に切る。
キュウリは1センチ角に切る。レタスは手でちぎっておく。
3.フライパンにサラダ油を熱し、タマネギと合い挽き肉を入れ、
ナツメグをふり炒める。
4.ニンジン、ピーマンを加えて炒め合わせる。
5.ごはんを加え、ほぐしながら水分をとばすように
全体にごはんをひろげて炒める。
6.ごはんがパラリとしてきたら香りソルトガーリック＆オニオンを
全体にふって炒める。
7.ポン酢を鍋肌からまわし入れ全体をサッと炒める。
粗挽きブラックペッパーで味を調える。
8.レタス、キュウリ、ミニトマトの順に入れて、
手早くさっくりと混ぜ合わせる。
ナツメグのやさしい香りとガーリック＆オニオン、
ポン酢でさっぱりと味付けしたライスサラダ風炒飯です。
香りソルトガーリック＆オニオンはこれ１本で炒飯の味付けが出来る
とっても便利なお塩とスパイスがブレンドされた調味料。
今日はサラダ風の朝食で
ガーリックをちょっと控えめにしたかったので、
少なめに使って後から粗挽き黒胡椒で味を調えました。
たっぷりレタス、コロコロのキュウリ、ミニトマト、
それぞれの食感の違いが楽しめる。
サラダと炒飯が一皿になったヘルシー朝ご飯です。
スパイス朝ごはん＆お弁当の料理レシピ
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