みーなさーん こーんばんは〜
無水ムキパック
むきがきを市場から仕入れて
無水パックを作っていたらありえない物が出てきた。
各生産者が作った剥き身の袋から
剥き身を取り出していると....
明らかおかしなサイズ感の奴がいる。
手に取ってみると.....
WOW
マジかよ。
WOW
測ってみると
剥き身1粒だけで殻付きLサイズと一緒。
ウチはムキガキは無水パックが基本で、
サイズは大粒を使うことが多い。
市場の競りでも大粒を仕入れる事が毎日。
ここ最近、1ヶ月ほど前までは大粒も少なく
苦労していたんだけど、最近大粒を上場してくれる
生産者が出てきて有り難い限り。
その大粒の牡蠣だってこのスーパーデカなやつと
並べてみると大きさが劣る。
僕が今まで使ってたのは小粒だったのか!?
と思うほど。