最近時々購入しています。
「おかひじき」とは・・・
おかひじきはアカザ科の一年草で、葉が海草のひじきに似ている事からこの名が付きました。
ビタミンＡ、Ｃ、Ｄやカルシウム、ナトリウムが豊富な野菜です。
淡白でクセのない味なので、サッとゆでて刺身のつまやサラダ、和え物、炒めもの、味噌汁等、いろいろな料理に使えます。
何がいいって、鮮やかなグリーンがとってもきれいです。
そして、私が気に入ってるのはシャキシャキッとした歯ごたえ。
これはたまりません！！
茹でてポン酢あえもよし、卵と炒めてお弁当の一品にも！（彩りgoodです。)