皿うどんしました

急に食べたくなった皿うどん。

トロリ八宝菜の具に、　パリパリ揚げ麺　好物の一

つです。

イカ　豚肉ベースで、白菜、ニンジン、タケノコ、

椎茸炒めて(あ、かまぼこも！)、中華出汁、お醤油、胡椒多め、そして

片栗粉をお水で溶いて、流し入れてちょいグツグツさせて、ジャーっとお酒回し入れて、味丸くして、

火を止めてからモヤシを盛ってフタをして、数分。

揚げ麺にザーッとかけてお終い。

納得の一皿料理。

また、長崎に行って食べたいなぁ。