にんじんのしりしりー

しりしりーと言っても身体のお尻ではありません。

沖縄家庭料理で千切りのことをしりしりーと呼ぶらしいです。

昨日友人と下北沢の沖縄料理店で頂きました。

簡単に言うとにんじんの千切り炒めなんですが、ほくほくしていてほんのり甘みがあり、これなら人参が嫌いはいなくなるくらい美味しく頂けます。
ダシで味付けした卵とスパムも入っていておすすめです。

まだ作ってみてないですが今度作ってみたいですね！