今日の逸品
陽はまたのぼる（綾瀬）
足立区は綾瀬にある、煮干しラーメンの絶品店へ伺いました♪
開店時間に合わせて伺ったのに、既に5名待ち！残念ながら1回転目に入れませんでした。。。
食券を購入して外で待ちます。今日はうだるような暑さだったので冷やし煮干しそばにしました。冷やしは初体験。ワクワク♪和え玉（いわゆる替え玉のこと）の食券も忘れずに買っておきます！
しばらくして、店内から「どうぞお入りください！」の声が。いざ入店！
入店して間もなく着丼！
見たからに淡麗そうなルックス！豚と鶏 2種類のチャーシュー、赤玉ねぎとミョウガのスライス、そして岩のりが浮かんでいます！いやぁ、美味そう！
スープをひとくち啜る。うめぇ～～～～！煮干し炸裂！！！
塩味がちょうどいい加減なので、ごくごく飲めちゃうなぁ！！
冷たいスープでこれだけのパンチを出すのって相当難しいと思うので、つくづくすげーなぁ！！
そして、麺を啜る。これまたうめぇ～～～～～～！
いつもの加水率低めなパツパツ系食感の細麺じゃなくて、加水率高めのプルプル平打ち麺！
コイツがなんともいえずいい食感だわ！
で、チャーシューにかぶりつく。やっぱり、うめぇ～～～～～～！
豚の方は適度な硬さがあってグーだし、鶏ハムの方はエロティックな食感♪
玉ねぎやミョウガの仕事もバツグン！爽やかさを際立たせているよねぇ！
岩のりときたら、煮干しスープと相まって、もはやココは漁港かと思わせるような潮風すら感じるよ。まいったなぁ！
そんなこんなで、4分の3ほど丼を食べ進めたところで、和え麺をコール！出てきたのがこちら。
おぉ！これはこれは、いつもの低加水パツパツ系細麺ちゃんじゃないか！
タレは醤油が掛かっているはずだけど、醤油香は立っておらず、塩ダレと言われても分からないレベル。
なので、いつもの和え麺だと、これだけでれっきとした一品、いや、むしろそれまでのラーメンはこの和え麺に辿り着くための前戯だった と言っていいほど、余計なことはしたくないのだけれど、今回の和え麺は、残ったスープに浸して食べることでその真価を発揮するなぁ。
麺が変わるだけでこうもガラリと印象が変わるのか。いやぁ、美味いなぁ。
完食。ごちそうさまでした。
あ～、美味かった！こんなスゲー冷やしラーメンは初めての体験だった！
陽はまたのぼる
03-6231-2040
東京都足立区綾瀬2-1-4
